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全新型態的「味噌產品」,讓您輕鬆把道地的日本好滋味打包回家!

07/05/2018

對許多日本家庭來說,早餐絕對不能缺少一碗香噴噴又營養滿點的「味噌湯」。而當我們到日本旅行時,也經常可以在餐廳、或是飯店所提供的早餐中享用得到。如果您也想把這份道地的日本滋味帶回家,千萬別錯過這次小編要向大家介紹的兩款「進化型味噌」產品。

 

classic miso soup with tofu and wakame seaweed

 

美味湯品,只要一秒瞬間完成!?『天野食品:即溶味噌湯』

 

雖然味噌湯很美味,但總是要花很多時間熬煮...,如果您也跟小編一樣"懶",這個利用最新速食乾燥技術所製的「即溶味噌湯」系列絕對是個好選擇。所謂的速食乾燥技術,就是將食物經過-30℃凍結後,在真空狀態下加溫乾燥製成。簡單來說,就是讓液體狀的味噌湯轉變成固體狀態,除了容易保存以外,也封存了所有食材的美味與營養價值,在日本可說是相當普遍的進化型食品。

 

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不過看到「速食乾燥」這幾個字,大家是不是會懷疑這真的好吃嗎?今天就讓小編代替各位來品嘗看看吧!(笑)

 

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(↑這次小編購買的是蔬菜、茄子、波菜三種基本口味)

 

「即溶味噌湯」的享用方式!

步驟①、打開包裝:被濃縮成固體狀的味噌湯塊,拿起來重量非常輕盈,令人不禁懷疑裡面真的有"料"嗎?

 

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步驟②、接著加入熱水後就完成了!嗯?沒錯!只要沖入熱水後味噌湯塊馬上就會融解開來,接著輕輕拌勻一下,就可以享用熱騰騰的味噌湯囉~。

 

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而最令人驚喜的,就是隨著熱湯浮現出來的豐富配料,不像是一般泡麵裡會出現的碎細冷凍蔬菜,而是真材實料的波菜、豆皮等食材,而且吃起來的口感就跟現煮一樣,完全沒有違和感!

 

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有了這些即溶味噌湯,想必日本媽媽們每天都能省下熬煮柴魚高湯的功夫,讓家人餐餐都能輕鬆享用到各種風味的味噌湯了吧!

 

 

「即溶味噌湯」哪裡買?

 

這些由天野食品所推出的即溶味噌湯,除了透過官方網站外,其實在日本許多超市中也都買得到。另外在東京車站、橫濱站及廣島縣還有三間實體店鋪「AMANO FREEZE-DRYING STATION」,商品非常齊全,加上交通也很方便,小編推薦有興趣的朋友不妨直接到店鋪做挑選。

 

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今天小編來到的是橫濱店。明亮開敞的空間,排列著滿滿的即溶食品,種類從湯品、粥品、甚至是甜品都有販售,而味噌湯除了基本款的豆腐、蔬菜、茄子外,還有海鮮、極致湯頭等更加豪華版的款式可選擇。如果因為種類太多猶豫不決的話,貨架上有標示人氣排名數字,不妨可以從這幾款開始下手!

 

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店內也有販售味噌湯與食材可以分開選購的款式,讓大家能依照自己的喜好來組合出豐富的風味,趣味性十足!

 

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玉米湯、番茄蔬菜湯,甚至是日式甘酒、紅豆湯等,都被做成了一包包精緻的即溶食品,包含雞肉蓋飯、麻婆茄子蓋飯、牛丼等享用方式都一樣,只要用熱水沖泡,一顆顆的飯粒就會展開。對於食量較小的女性、或是晚上肚子餓想要解解饞的人來說,一次一包,份量剛剛好,而且還營養滿點喔~。

 

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橫濱店店內附有內用區,購買以後即可直接在這裡沖泡享用。而位於東京車站內的東京店雖然沒有內用區,但店內有提供熱水服務,有需要的人也可以多加利用。

 

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這些即溶食品依照款式不同,單價從100日圓起跳,加上體積小、重量輕,即使多買幾個也不會對行李與荷包造成負擔。店內也有販售各種組合包或禮盒裝款式,無論是自己享用,或是做為伴手禮也很適合,大家不妨把這份道地又營養的日本美味打包回台灣,分享給親朋好友吧!

 

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「AMANO FREEZE-DRYING STATION 橫濱店」詳細資訊

[電話] 045-620-9031
[地址] 神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 BAY QUARTER YOKOHAMA内 3F
[交通方式] 「橫濱站」直結
[營業時間] 11:00~20:00
[公休日] 依BAY QUARTER YOKOHAMA為準
[官方網站] http://www.amanofoods.co.jp/antennashop/

 

 

是味噌湯也是調味料!『永谷園:即食味噌粉』

 

接著要介紹的另一款味噌商品,不但適合懶人們,喜愛自行做料理的朋友也絕對別錯過!相信經常到日本旅行的人,可能在便利商店或超市裡都有看過由「永谷園」所推出的味噌相關產品,而其實它們還有販售粉末狀的味噌喔!

 

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(從左到右分別為基本口味、白味噌、紅味噌)

 

 

其製作原理其實與即溶味噌湯相同,都是採用真空乾燥冷凍製法,一包包被製作成粉末狀的味噌,內含海帶芽、麵麩與青蔥,除了沖泡味噌湯時能更快速融解以外,最特別的,便在於還能作為一般調味料運用於各式料理當中。例如將粉末沖泡開來備用,接著將煮好的素麵冰鎮後,搭配調好的味噌沾醬,就是一道沁涼的日式冷麵。

 

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帶有柔和甜味的白味噌則很適合拿來製作炒飯,每次只要一包,份量上也很好掌握!而鹹味中略帶酸味的紅味噌,濃厚又獨特的風味與烏龍麵可說是最佳絕配。除此之外,還能運用於炒菜、吐司食譜等等各種料理當中,大家不妨可以參考商品包裝上的食譜介紹喔!

 

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「永谷園:即食味噌粉」詳細資訊

[建議售價] 各口味六袋入220日圓(未稅)※依各販售通路為準
[官方網站] http://www.nagatanien.co.jp/product/lst/3/

 

 

以上就是今天為大家介紹的兩種新型態味噌產品,在日本其實有許多廠商都有推出相關商品,甚至在一般便利商店中,就有機會見到即溶味噌湯的蹤影。由於每款商品的單價不算高,重量也很輕,最重要的是還兼具了美味與健康概念,無論是自用或分送給親朋好友,相信都是不錯的選擇,大家到日本旅行時不妨尋找看看喔!

出現在本篇攻略的景點和商家

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,東京外

AMANO FREEZE-DRYING STATION橫濱店

地址

神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 BAY QUARTER YOKOHAMA内 3F
TEL
045-620-9031
大家好,我是fumi,我是台灣人。現在住在日本神奈川縣。 學生時代因為接觸到日本的動漫與流行音樂後,開始對「日本」這個國家產生了興趣,而在大學畢業後也終於如願地第一次到東京旅行。在那之後,每年的日本旅行便成為我努力工作最大的原動力!除了到各個景點觀光以外,我現在也很喜歡在日本參加演唱會、或是去球場幫支持的棒球隊加油等,這些能與他人一起同樂的各種體驗活動。希望透過我的文章,能讓大家更喜歡、也更了解日本的魅力所在。
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