全新型態的「味噌產品」，讓您輕鬆把道地的日本好滋味打包回家！
07/05/2018
對許多日本家庭來說，早餐絕對不能缺少一碗香噴噴又營養滿點的「味噌湯」。而當我們到日本旅行時，也經常可以在餐廳、或是飯店所提供的早餐中享用得到。如果您也想把這份道地的日本滋味帶回家，千萬別錯過這次小編要向大家介紹的兩款「進化型味噌」產品。
美味湯品，只要一秒瞬間完成！？『天野食品：即溶味噌湯』
雖然味噌湯很美味，但總是要花很多時間熬煮...，如果您也跟小編一樣＂懶＂，這個利用最新速食乾燥技術所製的「即溶味噌湯」系列絕對是個好選擇。所謂的速食乾燥技術，就是將食物經過-30℃凍結後，在真空狀態下加溫乾燥製成。簡單來說，就是讓液體狀的味噌湯轉變成固體狀態，除了容易保存以外，也封存了所有食材的美味與營養價值，在日本可說是相當普遍的進化型食品。
不過看到「速食乾燥」這幾個字，大家是不是會懷疑這真的好吃嗎？今天就讓小編代替各位來品嘗看看吧！（笑）
（▲這次小編購買的是蔬菜、茄子、波菜三種基本口味）
「即溶味噌湯」的享用方式！
步驟①、打開包裝：被濃縮成固體狀的味噌湯塊，拿起來重量非常輕盈，令人不禁懷疑裡面真的有＂料＂嗎？
步驟②、接著加入熱水後就完成了！嗯？沒錯！只要沖入熱水後味噌湯塊馬上就會融解開來，接著輕輕拌勻一下，就可以享用熱騰騰的味噌湯囉～。
而最令人驚喜的，就是隨著熱湯浮現出來的豐富配料，不像是一般泡麵裡會出現的碎細冷凍蔬菜，而是真材實料的波菜、豆皮等食材，而且吃起來的口感就跟現煮一樣，完全沒有違和感！
有了這些即溶味噌湯，想必日本媽媽們每天都能省下熬煮柴魚高湯的功夫，讓家人餐餐都能輕鬆享用到各種風味的味噌湯了吧！
「即溶味噌湯」哪裡買？
這些由天野食品所推出的即溶味噌湯，除了透過官方網站外，其實在日本許多超市中也都買得到。另外在東京車站、橫濱站及廣島縣還有三間實體店鋪「AMANO FREEZE-DRYING STATION」，商品非常齊全，加上交通也很方便，小編推薦有興趣的朋友不妨直接到店鋪做挑選。
今天小編來到的是橫濱店。明亮開敞的空間，排列著滿滿的即溶食品，種類從湯品、粥品、甚至是甜品都有販售，而味噌湯除了基本款的豆腐、蔬菜、茄子外，還有海鮮、極致湯頭等更加豪華版的款式可選擇。如果因為種類太多猶豫不決的話，貨架上有標示人氣排名數字，不妨可以從這幾款開始下手！
店內也有販售味噌湯與食材可以分開選購的款式，讓大家能依照自己的喜好來組合出豐富的風味，趣味性十足！
玉米湯、番茄蔬菜湯，甚至是日式甘酒、紅豆湯等，都被做成了一包包精緻的即溶食品，包含雞肉蓋飯、麻婆茄子蓋飯、牛丼等享用方式都一樣，只要用熱水沖泡，一顆顆的飯粒就會展開。對於食量較小的女性、或是晚上肚子餓想要解解饞的人來說，一次一包，份量剛剛好，而且還營養滿點喔～。
橫濱店店內附有內用區，購買以後即可直接在這裡沖泡享用。而位於東京車站內的東京店雖然沒有內用區，但店內有提供熱水服務，有需要的人也可以多加利用。
這些即溶食品依照款式不同，單價從100日圓起跳，加上體積小、重量輕，即使多買幾個也不會對行李與荷包造成負擔。店內也有販售各種組合包或禮盒裝款式，無論是自己享用，或是做為伴手禮也很適合，大家不妨把這份道地又營養的日本美味打包回台灣，分享給親朋好友吧！
「AMANO FREEZE-DRYING STATION 橫濱店」詳細資訊
[電話] 045-620-9031
[地址] 神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 BAY QUARTER YOKOHAMA内 3F
[交通方式] 「橫濱站」直結
[營業時間] 11：00～20：00
[公休日] 依BAY QUARTER YOKOHAMA為準
[官方網站] http://www.amanofoods.co.jp/antennashop/
是味噌湯也是調味料！『永谷園：即食味噌粉』
接著要介紹的另一款味噌商品，不但適合懶人們，喜愛自行做料理的朋友也絕對別錯過！相信經常到日本旅行的人，可能在便利商店或超市裡都有看過由「永谷園」所推出的味噌相關產品，而其實它們還有販售粉末狀的味噌喔！
（▲從左到右分別為基本口味、白味噌、紅味噌）
其製作原理其實與即溶味噌湯相同，都是採用真空乾燥冷凍製法，一包包被製作成粉末狀的味噌，內含海帶芽、麵麩與青蔥，除了沖泡味噌湯時能更快速融解以外，最特別的，便在於還能作為一般調味料運用於各式料理當中。例如將粉末沖泡開來備用，接著將煮好的素麵冰鎮後，搭配調好的味噌沾醬，就是一道沁涼的日式冷麵。
帶有柔和甜味的白味噌則很適合拿來製作炒飯，每次只要一包，份量上也很好掌握！而鹹味中略帶酸味的紅味噌，濃厚又獨特的風味與烏龍麵可說是最佳絕配。除此之外，還能運用於炒菜、吐司食譜等等各種料理當中，大家不妨可以參考商品包裝上的食譜介紹喔！
「永谷園：即食味噌粉」詳細資訊
[建議售價] 各口味六袋入220日圓（未稅）※依各販售通路為準
[官方網站] http://www.nagatanien.co.jp/product/lst/3/
總結
以上就是今天為大家介紹的兩種新型態味噌產品，在日本其實有許多廠商都有推出相關商品，甚至在一般便利商店中，就有機會見到即溶味噌湯的蹤影。由於每款商品的單價不算高，重量也很輕，最重要的是還兼具了美味與健康概念，無論是自用或分送給親朋好友，相信都是不錯的選擇，大家到日本旅行時不妨尋找看看喔！
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