Whim Sake & Tapas
設立於2016年的 WAKAZE 是一間致力將日本酒推廣至世界各地的公司，過去皆是以委託釀造的方式來開發販售自社商品，直到2018年取得「其他種類釀造酒」的製造許可後，便於三軒茶屋設立了一間釀酒所與餐廳並設的「Whim Sake & Tapas」。
在僅有6坪大的釀酒室當中有四個釀酒用的小鐵桶，分別用來釀造「濁酒」，或是以茶葉、天然植物為素材的新形態酒品，當大家來這裡用餐時，說不定還可以見到製作日本酒的準備作業與過程呢！其中濁酒是一種未經過濾程序的米酒，由於米麴的香味和甜味被保留下來，喝起來反而更加順口也別有風味，有興趣的話不妨來品嘗看看。
除此之外，「Whim Sake & Tapas」也有提供使用山形縣產地直送新鮮食材所製作的義大利麵等料理，或是起司、肉類餐點等，同時還特地使用高腳杯來裝盛日本酒，讓日本酒不再只有＂老派＂的形象，推薦給想要優雅體驗日本酒魅力的朋友們。
Address
東京都世田谷區太子堂1-15-12 1F
Tel
03-6336-1361
Open
週一至週六18:00～23:00（L.O 22:00），週日15:00〜21:00（L.O 20:00） [公休日] 每週三
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價格實惠，種類繁多！能讓您輕鬆體驗「日本酒」的入門版餐廳３選！
11/28/2018 by yehchen
詳細信息
| Address | 東京都世田谷區太子堂1-15-12 1F |
|---|---|
| Tel | 03-6336-1361 |
| Fax | |
| Access | 東急田園都市線「三軒茶屋站」徒歩5分 |
| Open | 週一至週六18:00～23:00（L.O 22:00），週日15:00〜21:00（L.O 20:00） [公休日] 每週三 |
| Fee | ￥1,000～￥3,999 |
| Wi-Fi | |
| Credit card | VISA、Master、AMEX（不支援電子貨幣） |
| Website | https://www.wakaze.jp/bar/whim/ |
| Note |
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