和起司工房（和ちいず工房）
「和起司工房」的最大特色就在於將西式起司與各種日本食材做結合，其中「蓬鬆柔軟起司鍋」可說是必吃招牌。與一般濃稠口感不同，店家特地把起司製作成宛如綿密鮮奶油般的質地，吃起來更為輕盈不膩口。而除了正統的起司風味以外，鍋底還有咖哩、番茄與味噌等可供選擇，起司與和風湯底交織出絕妙的滋味，讓許多人紛紛再次光顧，就是想要將四種口味都吃上一遍。
「燻製麻辣牛雜起司鍋」則是在湯底加入山椒、花椒及紅、綠辣椒，辣中帶香的調味搭上口感Q彈的牛內臟，光是這樣就已經令人食指大動，而在加入起司以後，整體風味更為豐富有層次，同時也中和了花椒的麻與嗆鼻的味道，嗜辣的朋友們絕對不可錯過。
除了道地的Raclette起司以外，與日式高湯、蘿蔔泥搭配享用的莫札瑞拉起司，或是和醃漬小菜、味噌等一起烹調的起司料理等，各種嶄新菜色都讓人耳目一新。另外，「和起司工房」亦有提供多種喝到飽套餐方案，日本酒、紅酒等酒單選擇也很豐富，不論是一個人、三兩好友聚會或是約會用餐都十分合適。
Address
東京都港區浜松町1-27-13八大濱松町大樓8F
Tel
03-5777-2146
Open
16:00～24:00 [公休日] 不定休
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08/15/2019 by hso00o
詳細信息
| Address | 東京都港區浜松町1-27-13八大濱松町大樓8F |
|---|---|
| Tel | 03-5777-2146 |
| Fax | |
| Access | JR「濱松町站」徒步2分鐘，地下鐵「大門站」A2號出口徒歩1分，東京單軌電車羽田線「濱松町站」徒歩1分 |
| Open | 16:00～24:00 [公休日] 不定休 |
| Fee | ￥3,000～￥3,999 |
| Wi-Fi | 無 |
| Credit card | VISA、Master、JCB、AMEX、Diners（不適用電子交通IC卡） |
| Website | https://labot-inc.co.jp/wa-cheesekoubou/ |
| Note | 孩童、寵物入店可。 |
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