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銀座傳統咖啡店巡禮

06/12/2017

2017年,有大規模的購物中心在銀座開幕,吸引不少當地人和觀光客到訪。最近銀座成為了旅遊必到熱點。當說起銀座,大家一定會想起WAKO的時鐘塔和MIKIMOTO的聖誕樹!大家也有可能想起在數寄屋橋的交叉點,有很多名牌店林立。或者也會想起並木大道和中央大道。

這裡是日本數一數二繁華的地方,亦是充滿歷史價值的地方。這裡的地價十分高。除了購物之外,大家也可以在小巷中找到充滿歷史氣息的Cafe和餐廳。在中午過後,會有很多貴婦和他們的家人來放鬆一下。小編今次會帶大家到銀座的傳統咖啡店享受一番!

 

丸福珈琲店 銀座Cafe

丸福咖啡店的總店位於大阪,他們的濃厚咖啡特別有名。他們在昭和9年(1934於大阪正式開店,也是銀座站啟動的那一年。當時的創辦人在東京開餐廳的時候,帶起了一陣咖啡的熱潮,咖啡就在這個時候開始流行起來。

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丸福咖啡店 銀座Cafe位於東急Plaza銀座。店舖是用了令人感覺安穩的顏色和木作裝飾。店的內觀和外觀跟東急Plaza銀座的主題十分搭配,同時也帶有一點傳統老舖的味道。

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丸福咖啡店的混合咖啡,咖啡和原創合果汁是必點的飲料!冷咖啡可以選擇無糖或有糖。原創合果汁是加入了果汁和蜂蜜,是女生和小孩必點的大人氣飲品!

丸福的咖啡是採用了深煎的技術進行焙煎。他們利用了創辦人原創的提取工具來製作咖啡豆。除此之外,製作咖啡的員工全部都是經驗豊富的咖啡師。在以前十分流行在混合咖啡中加入砂糖。但在二戰戰後,由於食材不足,很多家庭都會帶小朋友前往咖啡店點一杯混合咖啡,把原本加入咖啡的兩粒方糖當作糖果給小孩子,小孩都會感到十分高興。在以前,方糖會和咖啡分開放到碟上。直到現在,丸福也沒有改變遞上咖啡的方法,讓人感受到創辦者的窩心。這也是丸福咖啡店受到日本人愛戴的原因。

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丸福咖啡店除了咖啡之外,他們的食器也十分精緻。他們利用了宮庭御用的大倉陶園製的杯子和碟子,玻璃杯也採用了漆塗的技術來製成,讓顧客可以接觸日本的傳統工藝。從照片就可以感受到食器的精美。當開始喝咖啡的時候,會看見杯子內側的金色「福」的刻印,是他們的商標。

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除了咖啡之外,店舖也有提供輕食和甜品。小編特別推薦這裡的鬆餅。現在的鬆餅都在上面加上了很多水果和鮮奶油,再加上糖漿。在丸福咖啡店的鬆餅與現在市面流行鬆餅完全不同,為延續昭和時代的傳統風味!在這裡,客人可以選擇只有蜂蜜或楓糖的原味鬆餅。丸福咖啡店才收到客人的點單後,才會開始製作鬆餅鬆餅的外面香,裡面鬆軟,口感一流。大家可以先不加上任何配料,嘗試一下鬆餅的味道。除此之外,莓子厚燒可麗餅也值得一試!

銀座メニュー

 

丸福咖啡店擁有昭和氣息的老字號咖啡店。在這個舒適的環境享咖啡和甜品,絕對讓你消除一天的疲勞。

 

[商品]

・銀座咖啡室混合/冰咖啡 780日圓
原創合果汁 870日圓
鬆餅(蜂蜜或楓糖漿) 780日圓 套餐(含飲料) 1480日圓
莓子厚燒可麗餅  950日圓  套餐(含飲料) 1650日圓

[詳細]

地址:〒104-0061 東京都中央區銀座5丁目2-1 東急Plaza銀座 6樓
電話: 03-6264-5490
營業時間:11時~21時
休息日:根據東急Plaza而定 (http://ginza.tokyu-plaza.com/
※有英文菜單

 

Cafe Paulista

 

Cafe Paulista 是位於銀座8丁目的中央大道。Cafe Paulista於明治44年(1911)正式開業,擁有悠久的歷史價值,是一家讓人感到舒適的懷舊咖啡店。Cafe Paulista相當有名氣披頭四約翰藍儂John Lennon和 小野洋子Yoko Ono也曾經到訪此店。

店舗外観②

 

在店的入口,有一個紅色的圓形logo。店的名字Cafe Paulista 的cafe 在葡萄牙語的意思是咖啡,而 Paulista是指聖保羅之子。在logo 中,星星中的女王和圍著星星的咖啡樹是比喻著巴西聖保羅的市章。

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店的一樓是吸煙層,而二樓是禁煙層。在二樓設吧台,即使一個人也可以輕鬆在這裡享用咖啡。 ※星期六日全面禁煙

内観1F①

(1樓)

内観2F②

(2樓)

小編推薦Cafe Paulista 的巴西產的咖啡和小食。特別推薦他們的「森林咖啡」。顧名思義,「森林咖啡」是指「在森林中製成的咖啡」。和一般的巴西咖啡不同,Cafe Paulista 所使用的咖啡豆是由來巴西的自然農園,農園中也有牛和馬等動物。種植的時候並沒有利任何除草劑,農藥和化學料,猶如來自大自然的咖啡豆。

森のコーヒー抽出中

森のコーヒー

 

除此之外,這裡還有採用了法式沖壓咖啡的技術來製成的咖啡,原創混合咖啡,Espresso和咖啡甜品等。小編特別推薦”Sachertorte”和“Cafe De Opera” 這兩個甜品,和咖啡搭配簡直是一流!

 

[商品]

・森林咖啡 580日圓
・Cafe De Opera 600日圓 (套餐:11300日圓)
・Sachertorte 550日圓 〔套餐:1080日圓)  ※

 

[詳細]

地址: 104-0061 東京都中央區 銀座8-9−16 長崎中心大樓 1F
電話: 03-3572-6160
營業時間:
[星期一-星期六] 830分~2200
[星期日・例假日]12-19
休息日:年中無休

※有會說中文和英文的員工

 

Tricolore本店

201504 トリコロール本店 店舗

 

最後為大家介紹的是Tricolore本店。Tricolore是由昭和11年〔1936年)開始開業的老字號咖啡店。店的外觀是充滿西洋風的紅磚。店的入口採用了迴旋門,而店內的也充滿木製裝飾,給人感覺是高級的英國風的設計,讓人彷如置身國外

トリコロール本店 2階席 

這裡是二樓的座位。由12:00開始可以使用這裡的座位。禁煙

 

這裡的咖啡採用了來自中美洲的咖啡豆。*為使用法蘭絨濾布進行手沖的一種咖啡的方式。

ネルドリップ抽出_up

*Nel是為法蘭絨濾布,它的柔軟令咖啡的口感也變得醇厚細滑。

 

小編特別推薦銀座Tricolore以特選咖啡豆加以法蘭絨濾布手沖“Antique咖啡”,  與經法蘭絨濾布手沖的咖啡與牛奶調和後所製成的“Ice Cafe Au Lait”。剛手沖完的咖啡立刻注入放滿冰塊的玻璃杯中,咖啡會迅速冷卻,散發出濃郁卻又清新的咖啡香。店員會把牛奶與咖啡端到客人面前進行調和製作。

トリコロールカフェオレ

 

除此之外,大家也不可以錯過大人氣的自製蘋果和閃電泡芺。在客人點了泡芺後,員工才會在泡芺中注滿奶油。外脆內軟的口感使人一試難忘。

トリコロールエクレア

 

這是Antique咖啡和蘋果套餐。自家製蘋果上佈滿了烤蘋果,看上去讓人唾涎三尺。

16-03-アップルパイ

 

這裡也有很多不同種類的咖啡,茶,新穌果汁和輕食等。在炎炎夏日,小編特別推薦咖啡凍。咖啡凍有不同口味可給選擇,一定有一款適合你的

 

[商品]

Antique咖啡和蘋果套餐 1,390日圓
Ice Cafe Au Lait〔1060日圓)・ Antique混合咖啡880日圓)
・蘋果 (610日圓)
・咖啡凍(880日圓)

[詳細]

地址:104-0061東京都中央區銀座5-9-17
TEL: 03-3571-1811
營業時間:
平日 8:0020:30 ※Last Order 20:00
星期六日例假日 8:0021:30 ※Last Order21:00
休息日: 元旦
URL: http://www.tricolore.co.jp/ginza_trico/index.html

 

今次小編介紹了充滿歷史氣息的三間咖啡店。每間店都有特別調製咖啡的方法。大家一起尋找合適自己的咖啡店吧!不知道你們對那一家咖啡店感到有興趣呢?

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十分抱歉,並沒有資料提供。

大家好!到目前為止,您是否喜歡我們的東京文章信息嗎? 我感覺日本有很多有趣的地方逛街。希望你能享受你的旅程從這個網站! Hi Everyone! Happy to see you all through this website! =) Are you enjoying our articles so far? I luv to travel abroad, and that will enlarge my horizon and can learn and discover various of things ! I feel you also do! The things I can say about Japan is four seasons is very clear. Also, we can be proud of traditional customs, manufacturing and gourmet etc. Tokyo is the capital of Japan, and where can discover new trend everyday. However, in another hands, some area can see the old shopping district that can feel Showa era. I assume that every time you come to Tokyo, you can find and experience new things!! For those who traveled for first time or repeaters, the more you will know about Japan, I think you may have fun discover more interesting things. This can not said only Tokyo, but also to other prefectures. Anyways, I hope my articles will help your itinerary!!
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