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拉麵也吹起一股時尚風!廣受日本女子歡迎,好吃又吸睛的東京人氣拉麵店5選

08/26/2019

說到來日本旅行的必吃美食,一定少不了拉麵。在東京,除了外國人來了一定會吃的一蘭、無敵家等好吃的拉麵以外,也正悄悄吹起轉型風,開始鎖定女性的目光!健康美味,有著時尚氛圍的拉麵店成為最新流行的風潮。

這次小編嚴選了東京5家有著優雅氣氛的拉麵店要介紹給大家。從義大利風,到總是大排長龍的中華風麻婆豆腐麵,每間都有別具特色!下次到東京旅行的時候,一定要過來嘗嘗看,說不定能夠顛覆您對拉麵店的印象喔!

1. 僅使用日本產食材,從外觀到味道都充滿藝術感的「MENSHO」/護國寺

首先為大家介紹的這間「MENSHO」,其拉麵不僅好吃,且料理十分具有設計感,即使是普通又日常的拉麵,在這裡也能來個高級又有藝術感的大變身!

MENSHO

 

走進店內,仿佛來到了一家高級私廚。內部裝潢採用簡約時尚的美式工業風格,並透過燈光打出空間的陰影層次感,而宛如時髦酒吧般的高腳椅與吧台設計,即使是女性一人前來也不會感到尷尬不自在。坐在這時尚又高級的空間中,相信大家一定很期待店家會端出怎樣的拉麵吧!

MENSHO

(▲圖片來源:ben79.tw

「MENSHO」最人氣的招牌餐點絕非「潮拉麵」(1,200日圓)莫屬了。小編最初聽到這個名字時,便不禁在腦海中浮現起海藻漂浮在大海,以及浪花隨著海風拍打著礁石等情景。那麼這到底是一碗怎樣的拉麵呢?

店家使用愛媛縣產的鯛魚、北海道的海帶及扇貝熬煮出鮮美的海味湯底,並使用店家自己設計的獨特白色麵碗來裝盛,最後再以扇貝、烏魚子和胡椒做裝飾,以打造出沙灘的模樣,十分符合其名。若覺得一碗不過癮,您還可以追加溫泉蛋、以低溫燒烤製成的叉燒肉和海帶等美味配料,或是來碗白飯,也是非常日式的吃法呢。

MENSHO

(▲圖片來源:ben79.tw

除此以外,其他如醬油拉麵、現磨小麥沾麵等也很值得一嘗,而若是晚餐時段前來,還有機會吃到店家不定期更新的限定口味拉麵喔!例如最近就推出了「和牛山椒冷麵」(※提供期間依現場為準),鮮甜的鰹魚高湯配上葡萄山椒,整體口感清爽又帶勁,加上冰冰涼涼的口感,最適合在炎炎夏日時享用。

MENSHO

(▲圖片來源:kouju0519

另外值得一提的是,這家店所使用的所有食材都是日本國內生產。甚至為了追求新鮮自然的味道,其玄麥不僅是直接向農家購買,店內還導入了研磨小麥的製粉機。沒錯,您吃的每一口拉麵,都是在現場所製作而成的。可見店家在顧客們看不見的地方也下足了工夫,也因此造就出與眾不同的美味拉麵!

 

「MENSHO」詳細資訊
 [地址] 東京都文京區音羽1-17-16 1F
 [交通方式] JR「護國寺站」徒步約4分鐘
 [營業時間] 11:00~15:00/17:00~21:00
 [公休日] 星期一
 [URL] http://menya-shono.com/mensho/

2.生火腿&起司與拉麵的絕妙組合!「Ramen Dovuto Edo Japan」/日比谷

這間「Ramen Dovuto Edo Japan」是連續三年入圍米其林指南必比登推薦餐廳「Dovuto Italian」的新品牌,其最大特色在於將義大利料理的元素加入日式傳統拉麵,而這種大膽嘗試,也使它成為讓許多美食家眼睛一亮的「新感覺拉麵店」。

Ramen Dovuto Edo Japan

 

其中作為餐廳鎮店之寶的「生火腿起司拉麵」(1,180日圓),以熬煮到清澈的雞湯為底,最後再於拉麵上加入莫札瑞拉起司,看著起司隨著熱湯逐漸融化的模樣,是不是也瞬間勾起了您的食慾呢?

建議大家可以將麵條沾著起司一起吃,接著喝一口清爽的湯頭,再吃一塊鹹味的火腿,香而不膩,絕對會讓您一口接著一口停不下來!當麵條與配料吃完以後,您還可以將附帶的雜糧飯倒入起司湯頭中,攪拌一下,味道香濃的義大利起司燉飯就完成了!一碗拉麵兩種享受,十分超值!

Ramen Dovuto Edo Japan

 

而這道選用鮮嫩葡萄牛牛肉所製的「蕎麥燴麵」(1,180日圓),麵裡加入了濃郁的牛肉醬汁,並使用鹽梅進行調味,酸酸甜甜的滋味,讓人忍不住想把湯頭一飲而盡,而沾上白色鮮奶油的牛叉燒肉片,更是口感柔軟又滑嫩!

Ramen Dovuto Edo Japan

(▲圖片來源:kasaiy

另外還有酸酸辣辣的「檸檬舞伎拉麵」(980日圓)、日義結合的「鵝肝醬味增拉麵」(1,480日圓),以及2019年新推出的單品「冷製小番茄」(1,400日圓)等等,各種充滿創意的菜色和意想不到的味道,相信對女性來說都是毫無抵抗力的吧。

同時店內還採用了自動販賣機點菜的形式,即使不懂日文也沒關係,只要把購買好的食券交給店員即可,有機會的話一定要來品嘗看看喔!

 

「Ramen Dovuto Edo Japan」詳細資訊
 [地址] 東京都千代田區内幸町 2-1-6 B1F
 [交通方式] 日比谷線・千代田線「霞関站」直達,三田線「内幸町站」徒步約2分鐘
 [營業時間] 11:00~22:00(L.O.21:30)
 [公休日] 週末及國定假日
 [URL] https://www.dueitalian.jp/

3.拉麵與甜點雙重享受的「九月堂」/澀谷

大部分的女孩子都很喜歡甜食,就算在節食期間,也總是無法抵抗那甜甜的誘惑。想吃正餐,又想要滿足甜食慾望的話,這間特別受到女性歡迎的拉麵店「九月堂」絕對是個好選擇。漂亮的落地窗,明亮的氣氛,讓它看起來就像是間精緻的咖啡館,非常適合與三兩好姊妹一起來聚餐聊天。

kugatsudo

(▲圖片來源:thethreetree_sum

店內附有英文菜單,讓外國觀光客也能輕鬆點餐。這裡的拉麵看似平凡,其實湯頭的製作是十分講究的。由於店家希望能提供「對身體無負擔」的拉麵給所有顧客,因此湯頭中不添加任何化學調味料,僅使用各種天然食材進行熬煮,吃起來美味又能兼顧健康。而湯頭上還有清爽和濃郁兩種選擇,讓注重熱量的女性們也能安心享用,不必擔心攝取太多油脂。

kugatsudo

(▲圖片來源:skrg3

如果是一般的拉麵店,吃完麵以後就該離開了。但在這裡,您可以和姐妹們再點上一道甜點,繼續聊聊開心的話題。如和風聖代、日式風味冰淇淋、漂浮系列飲品等等,這些都是店家精心設計,且非常適合於拉麵後品嘗的解膩甜品,相信您一定能和好閨蜜在這裡度過一個愉快的下午。

kugatsudo

(▲圖片來源:usagicat55

「九月堂」詳細資訊
 [地址] 東京都澀谷區神南1-15-12佐藤大樓2F
 [交通方式] JR山手線「澀谷站」徒步約8分
 [營業時間] 
平日11:30~22:00,週末及國定假日12:00~21:00 
※若湯頭使用完畢將會提早結束營業
 [公休日] 星期一(若星期一適逢假日時,將改為星期二公休)
 [URL] http://www.kugatsudo.net/noodle

4.曾獲米其林刊載,深受世界肯定的「AFURI」/原宿店

接下來要介紹的是一家被米其林刊登過、世界聞名的拉麵店「AFURI」。正是因為世界有名,因此總是吸引了許多來自各個國家的旅客前來,甚至還有日本人表示,在這裡用餐就好像身處海外一般。同時因為餐廳有著如咖啡廳般的清新可愛外觀,所以也很適合女性結伴來此享用午餐喔!

AFURI

(▲圖片來源:yusi_zaang

「AFURI」的店名來自於神奈川縣丹沢山系東邊的阿夫利山,而這裡的拉麵湯頭,便是使用阿夫利山麓所湧出的天然水來熬煮的。其中最有人氣的菜單「柚子鹽味拉麵」,使用北海道高級小麥製成的麵條極具彈性,湯底則是以阿夫利山天然水、雞、魚類食材所製作的,最後再加入清香柚子汁做調味,並控制了雞油的用量,讓整體口味清爽而不失優雅,十分受到女性的歡迎。

AFURI

(▲圖片來源:kameboo

除了招牌拉麵外,在炎熱的夏季來一碗搭配涼涼湯汁的沾麵可說是再合適不過了。沾麵的醬汁可分為甘露、柚子露和辛露,也就是甜、酸、辣三種風味,讓您能依照自己的口味自由選擇。如果不想吃太冰的話,麵條部分也可以更改為熱麵。

AFURI

(▲圖片來源:operao

順道一提,店內的麵條還可分為具有嚼勁的小麥麵、柔軟彈牙的手揉麵、以及高纖低脂的蒟蒻麵。而湯頭中所用來提味的雞油,也同樣可以依照喜好選擇普通份量或多量,自由度相當高。

「AFURI」目前在原宿、惠比壽、中目黑、麻布十番、六本木、三軒茶屋、新宿等熱門觀光景點都設有分店,讓您在旅行途中,也能順道來享用一碗講究的拉麵,相信一定能大大滿足您的味蕾。

 

「AFURI」原宿店 詳細資訊
 [地址] 東京都澀谷區千駄谷3-63-1 GRANDE FORESTA 1樓
 [交通方式] JR山手線「原宿站」徒步2分鐘、地下鐵「明治神宮前」徒歩5分鐘
 [營業時間] 10:00~23:30
 [公休日] 無
 [URL] https://afuri.com/

5."麻系女子"最愛!人氣到天天售罄的麻婆麵「SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋」/銀座

最後要介紹的「蝋燭屋」,它是一間位於銀座地區的中華風麵館。店內採用復古木質裝潢,搭配著輕鬆的爵士樂,讓整個空間洋溢著活潑愉悅的氛圍。而開放式廚房的設計,還能讓您看到整個製作過程,並大大激起您對美食的期待感。

SHIBIRE NOODLE

 

這裡最大的特色就在於「麻辣」料理,因應日本近年來在女性之間掀起了一股「麻辣潮」,也使得「蝋燭屋」從2017年開店以來,便一直是充滿話題性的排隊名店,也吸引著許多麻系女子前來,就是為了這一碗招牌「麻婆麵」。

將麻辣柔軟的麻婆豆腐澆在拉麵上,而來自於山椒的麻感更是讓人直呼過癮。另外,您也可以根據自己的喜好來選擇微辣,中辣和特辣等辣度,能吃辣的人一定要挑戰看看特辣口味哦!而怕辣的朋友,或是只吃麵還不夠滿足的話,午餐時段則有提供一碗免費白飯讓您做搭配。

SHIBIRE NOODLE

 

除了讓人舌尖發麻的麻婆麵以外,以酸辣為賣點的「酸辣湯麵」也十分有名。加入了白胡椒、辣油的濃郁湯頭,配上金針菇、山椒、碎花生及香菜等,口感的平衡恰到好處,其實吃起來也挺有台灣酸辣麵的感覺呢!您也可以試著加一點黑醋進去,讓整道湯麵的滋味更加豐富有層次。

SHIBIRE NOODLE

圖片來源:yokoshihayuraki

正值炎炎夏日,從今年6月26日開始販賣的「擔擔涼麵」也正在大人氣中(※每日限量20份)!芝麻醬與辣醬的結合,配上涼爽的口感,吃起來香濃又過癮。不過小編要提醒大家,由於這幾道餐點實在太受歡迎,經常在晚上18:00~19:00前就已經出現了售罄的情況,因此建議大家可以選擇午餐時段、或是18:00以前前來會比較保險哦!

延伸閱讀:東京最新「麻辣潮」!?跟著「麻系女子」的腳步一起走訪人氣麻辣料理店!

 

「SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋」詳細資訊
 [TEL] 03-6263-2970
 [地址] 東京都中央區銀座3-5-16 1F
 [交通方式]
 東京Metro「銀座站」、「銀座一丁目站」徒步約2分
 JR「有樂町站」徒步約5分
 [營業時間] 11:00~15:00、17:00~21:00
 [公休日] 星期日
 [官方Twitter] https://twitter.com/rousokuya105

 

總結

以上就是小編這次介紹給大家的各具特色的拉麵店。雖然賣的都是拉麵,但卻有著和傳統日式拉麵店不同的特點,有的口味獨特,有的環境優雅,有的則是深受外國觀光客喜愛。更重要的是,這幾間店都很適合女性,即使是一個人也能輕鬆入店。下次有機會來到東京旅行時,不妨選擇喜歡的店家品嘗看看,或許能刷新您對拉麵的認知哦!

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