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英語OK!專為外國旅客所開設的「日本料理體驗教室」3選!

08/15/2018

說到日本料理大家第一個會想到什麼呢?是拉麵、壽司還是蓋飯呢?現在日本料理在世界美食圈刮起了一陣旋風,而其中同樣屬於米食文化的台灣,在飲食方面和日本有著許多相近之處,因此也越來越多人開始在家自己做日式料理了。
不過,要製作壽司這樣有難度的日本料理還是有相當難度的,既然大家都特地來到日本了,不管是為了學習如何製作料理,或是為東京之旅增加回憶的色彩,是否會想要體驗看看現在十分受到外國人歡迎的料理教室呢?今天小編特地挑選了幾間位於東京、並且可以使用英語溝通的料理教室,即使不擅長日語的人也能輕鬆報名參加,一起來看看吧!

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第一選,體驗20分鐘完成日式套餐!「WASHO COOK」/全國連鎖  

這間『WASHO COOK』(わしょクック)料理教室其實在日本全國各地都有分店,分佈城市遍及神奈川/東京/宇都宮/ 名古屋/福岡/相模原/練馬/草加/大阪/京都/姬路/岐阜等地方。

教室

 

只要20分鐘,就可以學會道地的和食料理!

由『WASHO COOK』所開設的外國人專用和食教室,主要訴求在於「使用當季嚴選的新鮮食材」及「只要短短20分鐘就能完成」兩大重點。讓旅行中沒有太多時間,或是平常不擅長做料理的人也可以輕鬆參加。

下準備

 

而『WASHO COOK』的特色相當多元,一般的料理課程中,所教授的料理菜單會根據季節而有所不同,基本上課程的內容會包含主菜、副菜各一道,另外還有一道湯品和一樣甜品。另外,每堂課老師都一定會教導大家「高湯的製作方法(ダシのとりかた)」,高湯可說是和食的美味關鍵所在,期望各位來學習的學生們,可以了解如何用好的高湯把和食變得更加美味。

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『WASHO COOK』的每堂課都是採取小班教學制,地點也會在普通的日本家庭中使用英文教學,老師亦會邊進行示範,邊說明各種材料以及調味料的使用方式。

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人氣課程!親手製作超卡哇伊的卡通便當吧!

在這個被稱為動畫大國的日本,相信也有不少留學生是因為太過憧憬動畫而選擇來到日本。在動漫天堂『秋葉原』行走時,不難發現有許多外國人也對於cosplay樂在其中,甚至許多媽媽們,會為了讓孩子們把不喜歡的食物吃下去,或為了讓孩子們開心,在打開便當那一刻充滿驚喜感,而製作了有著可愛卡通圖案的便當,而這樣下足工夫的愛心卡通便當也成為了日本的獨特文化之一。

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『WASHO COOK』便針對想在日本留下獨一無二回憶的外國旅客,打造了一個專門製作卡通圖案便當的料理課程。只要在官方網站或是部落格上留言,就能從海外直接進行課程預約。課程的內容有如何製作章魚小香腸、愛心玉子燒、以及如何利用海苔製作出卡通人物的眼睛或鼻子等等。最後再用鑷子小心翼翼的,把所製作出來的材料拼湊起來,可愛的便當就完成了!許多體驗過的旅客們,都表示製作出來的便當太可愛,反而讓人捨不得吃呢!

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『WASHO COOK』以「家庭料理」為中心,希望把日本獨有的「卡通便當」及「季節限定和食」作為日本接軌世界的溝通方式。如果大家有機會來到日本,不妨來體驗看看這些只能在日本學習的獨特料理方式,相信這段親手製作的過程,必定能為這趟日本之旅留下不一樣的美好回憶喔!

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「WASHO COOK」四谷教室 詳細資訊 

[地址] 東京都新宿区四谷2-2相信ビル 6F
[交通方式] JR中央・総武線「四ツ谷站」站、地下鐵丸之內線、南北線「四ツ谷站」徒步5分鐘
[電話] 090-1849-7240
[營業時間] 11:00~13:30(課程為完全預約制)
[課程預約網址] http://washocook.jp/contact/(可直留下資訊進行預約)
[官方URL] http://washocook.jp/cooking-class/

 

第二選,向外國人老師學習和牛或壽司料理!「Cooking Sun」/新宿地區

因為是自己製作的,所以更不一樣了。『Cooking Sun』料理教室在2014年於京都起家,目前據點僅有京都及東京兩地,為了讓前往當地的遊客們也能體會製作日本料理的樂趣,同時也設有英文教學的課程喔。而這邊要注意的是,該料理教室的老師大多是外國人,一旁不時也會有日本人的小幫手從旁協助。

而每一堂課採小班教學制,人數多控制在8~10人,為的是讓來參加課程的學生們,可以一如在家般的輕鬆氣氛,邊用快樂的心情來製作美味的料理。教學方式多是老師先示範後再讓學生們自己動手操作。

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內容上則有和牛課程以及壽司課程兩種選擇,時間大約是三小時,除了主餐之外,還有如玉子燒、醃漬物等和式配菜料理的教學。而課堂結束後,還會有和其他成員一起分享的小活動喔!

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如果對英文教學有信心,並且想和外國老師一起練習料理用的英文會話的話,『Cooking Sun』或許會是不錯的選擇喔!最後小編要提醒大家『Cooking Sun』料理教室採用事前預約的方式,可以透過官網、電話、電子郵件等方式預約,並且需要事先使用信用卡付款,如果想要取消的朋友,則至少要在預約一週前取消才可以全額退款喔!

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「Cooking Sun」詳細資訊

[地址] 新宿区信濃町18 マヤ信濃町2番館 314号室
[交通方式] JR中央・総武線「信濃町」站 徒步6分鐘
[電話] 03-6380-6028
[營業時間] 課程時間9:30~12:30、13:30~16:30(完全預約制)
[課程預約網址] https://www.cooking-sun.com/tokyo-cooking-class/#tokyo-book-now
[URL] https://www.cooking-sun.com

 

第三選,課程選擇最豐富!「茶御飯東京」/淺草地區

如果有來過淺草應該都知道,不論平日或是假日,前往淺草寺參拜的旅客總是川流不息,在這個區域中,有著許多走過不少年歲的百年老舖,也有著新興的手作小,而今天要介紹的第一間料理教室也在這個新舊交織的淺草地區。這間名為『茶御飯東京』的料理教室,其實所在的位置是約為「西淺草」的區域,而其緊鄰的合羽橋便是日本最大的廚房調理用具商店街,有任何想要帶回去使用的調理用具幾乎都可以在這裡找到喔!

『茶御飯東京』在課程中所使用的,都是不含化學添加物及調味料的天然食材,課程的內容則包含了拉麵、抹茶、壽司、炸天婦羅、壽喜燒等各種日式料理,也可以一邊喝茶一邊享受製作料理的輕鬆氛圍。不會日文的人也不用擔心,網站中有英文版可以點選,有興趣的朋友們快去預約吧!

 

「茶御飯東京」詳細資訊 

[地址] 台東区西浅草2-13-17-1F
[電話] +81-3-6802-8248
[營業時間] 11:00-19:00(不定休)
[URL] https://chagohan.tokyo/ja/

 

番外篇:哪裡可以購買日本的調理器具呢?

日本料理的美味,名聞天下,除了食鮮蔬果得天獨厚之外,日本職人們對每件事的執著及認真也是很重要的關鍵之一。而為了製作美味的料理,擁有好廚具也是相當重要的。在第一件所介紹的茶御飯東京料理教室所在的合羽橋有著日本最有名的料理用具商店街,如果您想狗買玉子燒或是章魚燒等這些有著滿滿的日本特色廚具的話,都不妨來到合羽橋調理道具街或築地外市場來參觀選購喔。

 

1.合羽橋調理道具街

合羽橋道具街位在東京的台東區,淺草邊西邊的位置。這裏被稱為日本最大的調理用具街,目前至少有170間店以上販賣著餐具或是調理用具的店家,除此之外,也可以看到許多精巧的職人手作食物樣品。在這裡也有著不少物超所值的好用具等著它伯樂。喜愛廚具或餐廚小物的朋友,請一定要來這裡尋訪看看,或許你也有機會與屬於自己的日本食器邂逅也不一定呢

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[交通方式]
JR山手線・京浜東北線「上野站」、「鶯谷站」下車徒歩15分
JR総武線「淺草橋站」下車徒歩25分
東京Metro銀座線「田原町站」下車徒歩5分
東京Metro日比谷線「入谷站」下車徒歩6分
都營淺草線「淺草站」下車徒歩13分
東武伊勢崎線「淺草站」下車徒歩13分
つくばエクスプレス「淺草站」駅下車徒歩5分
[URL] http://www.kappabashi.or.jp/index.html

 

2.築地場外市場

除了合羽橋外,築地市場也是各位的另一個好選擇喔!為了一親日本海鮮的美味豐采,不少人到東京旅遊時,都會把築地市場列為必去的美食行程之一。然而築地市場可不只有美味的海鮮而已,在外圍以及巷弄之中也有許多販售調理器具、家庭用品的老店佇於此地,推薦給正好要前往築地市場的旅客們!

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[交通方式]
都營大江戸線「築地市場站」A1出口徒歩1分
東京Metro日比谷線「築地站」1號、2號出口徒歩1分
東京Metro日比谷線、 都營淺草線「東銀座站」5號、6號出口徒歩5分
[URL] http://www.tsukiji.or.jp/chinese/index.html

 

看完了今天的介紹之後,不知道有沒有熱愛料理的朋友感到心動了呢?今天所推薦的三間料理教室都是針對外國旅客所設計,因此不但可以使用英語溝通,或許還有機會與其他來自不同國家的旅客互相交流,相信一定會成為你難忘又珍貴的旅行回憶喔!

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