dumpling time

【東京美食篇】持續進化中!澀谷不可錯過的3家最新話題餐廳

05/15/2019

說到東京的流行聖地非澀谷莫屬,過去不少流行文化如109辣妹,或是萬聖節的cosplay遊行都是由此發跡。同時也因為這樣的流行因素,不少有趣的、潮流的名店都選擇在此展店,其中當然也包括了「美食名店」囉!這回In the luggage嚴選幾間備受矚目、既有個性又時髦的最新話題餐廳。不僅大受日本女孩兒們的歡迎,更是現下IG打卡的好去處。在這個變化速度如浪潮般快速的澀谷,下次來到東京時,也一起走訪此地來體會看看吧!

以為走進咖啡廳?!平價牛排專門店「MANDYS CUBE STEAK」

好吃的牛排通常要價不斐,而這間開幕於2018年11月的「MANDYS CUBE STEAK」,不只把牛排變的小巧可愛,只要580日圓起的親民價格,一開幕就引起不少討論話題!

mandys cube

這間「MANDYS CUBE STEAK」距離澀谷站僅需要步行7分鐘,格子狀的木門洋溢了滿滿的鄉村風,若是沒有那大大的食物牆,會讓人以為來到一家咖啡廳呢!
進到店裡頭後會發現怎麼每個位置上都擺了瓦斯爐呢?原來是店家擔心客人吃到最後時,牛排涼了會影響口感而用來加熱用的。當然,如果不敢吃太生的牛排的話,也可以根據自己的喜好調整熟度,真是太貼心了!

mandys cube steak (photo credit:@kamoashi_food)

為了讓女生獨自一人也能輕鬆前來,所以在牛排的分量及價格上也都作了調整。從小鳥胃的80g到大胃女王的Crazy1000g(沒錯),都可以輕鬆點優雅吃。

mandys cube▲CUBE STEAK REGULAR(220g)+RISOT SET

像該店選用了特別的厚底鑄鐵盤,牛排上桌時還除了騰騰的熱氣外還有滋滋作響的聲音,簡直香氣逼人。因為牛排本身就被切成了塊狀,不只省去了切牛肉的時間,還讓每塊牛肉都平均受了熱。小編推薦店內人氣的「Cube steak」套餐,肉質有Healthy(脂肪少)和RIB(油脂較多)可以選擇,附上起司、白飯和蛋,讓人吃完後還可以自己製作香噴噴的Risotto燉飯!和小編一樣喜歡豐富油脂的話,可以點「RIB」套餐,一口咬下略帶油脂、又軟硬適中的牛排時,讓小編在心中大喊了一聲「牛排萬歲!」(笑)。

mandys cube steak▲Combo Steak (photo credit:@kamoashi_food)

一個人前來又想兩種都嘗試的話,小編也推薦「Combo Steak」組合,裡頭有漢堡肉也有牛排,最重要的是和漢堡肉一樣,附上了特製的每日例醬,如果想要來點不一樣的套餐時,點這個就對了!

mandys cube▲PRIME BISTECCA(280g*3)

對了,如果您覺得不過癮的話,PRIME BISTECCA最高等級的美牛(280g*3)不到4000日圓就可以享用的到喔!

「MANDYS CUBE STEAK」詳細資訊

[TEL] 03-6452-5617
[地址] 東京都澀谷區宇田川町34-6 M&I大樓1樓
[交通方式]
JR山手線・埼京線・湘南新宿線「澀谷站」徒步7分
[營業時間]
週一~週六
午餐11:00~15:00
晚餐17:00~22:30(L.O 22:00)
週日・國定假日
午餐11:00~15:00
晚餐17:00~21:30(L.O 21:00)
[公休日] 不定休
[URL]https://www.mandys29.com

日本初登陸的舊金山特大號小籠包!「Dumpling Time 餃子時間」

dumpling time
2019年1月22日甫在澀谷HIKARIE開幕的「Dumpling Time 餃子時間」,每每到了用餐時間就一位難求,連擺放在門口提供排隊用的座椅也總是不夠用,到底是什麼樣的店,竟會有如此這般的人氣呢?

dumpling time (photo credit:@yuu0203yuu

這間「Dumpling Time 餃子時間」其實來自美國舊金山,創業者Kash其實來自中國西安,在17歲前往美國後,在許多的餐廳邊工作邊累積專業知識,當中也包括了米其林餐廳OMAKASE壽司店等店。而成立「Dumpling Time 餃子時間」這間店最大的靈感來源便是承自其家鄉的名物ー「西安餃子」。

dumpling time

店內所有點心餃子都在現場手工製作,而舊金山人氣NO.1的就是這款用吸管喝的巨大小籠包了!第一次看到這款「小籠包」時也充滿「小籠包做得這麼大,會好吃嗎?」的疑惑,一嘗之下驚為天人,不僅是湯汁美味,就連裡頭的肉餡也無可挑剔,那滑順的口感讓小編到現在都還念念不忘呢。

dumpling time ▲撲滿蔬菜和雞蛋的西安水餃,視覺味覺都是享受。

此外餃子時間的餐點融合了美國風,主體搭配色彩繽紛的蔬菜,餃子或包子。兼具視覺和創意,迅速在社群平台上擴散。

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▲冬陰功口味的小籠包,吃起來並沒有外表看起來那麼辣噢!(photo credit:@yuu0203yuu

除了巨大小籠包以外,其他一個一個色彩繽紛,討喜可愛的餃子包子也千萬不要錯過。像這款紅色小籠包,乍看以為是日本梅干,其實是冬陰功口味的噢。絕對顛覆了你我對於小籠包的想像。鮮豔又可愛的外型除了滿足味蕾上的享受外,更能在視覺上激盪出不一樣的火花。

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店裡的另一大看點就是牆上的內裝,這是來自舊金山的藝術家Leah Rosenberg女士的作品,大膽使用了鮮豔的色彩,看起來不但不違和,反而有著想一直待在這個空間的舒適感,在舊金山的機場和美術館中也可以看到這位大師的作品喔。

「澀谷和舊金山一樣,IT企業林立,也是個千變萬化的地方,所以日本的第一間店才決定開在這裡。」老闆Kash是這麼說的。所以,下回來到澀谷時,也不妨來嘗嘗這個如今備受矚目的「Dumpling Time 餃子時間」吧!

「Dumpling Time 餃子時間」(ダンプリングタイム )詳細資訊

[TEL] 03-6450-6030
[地址] 東京都澀谷區澀谷2-21-1 澀谷Hikarie 6樓
[交通方式]
JR山手線・埼京線・湘南新宿線「澀谷站」直通
東京Metro半藏門線・副都心線・銀座線「澀谷站」徒步4分
東急電鐵東橫線・田園都市線「澀谷站」徒步5分
京王井之頭線「澀谷站」徒步5分
[營業時間]
11:00~23:00(食物L.O22:00 飲料L.O.22:30)
[公休日] 無休(以澀谷HIkarie為主)
[URL]http://immfoodservice.com/shops/dumplingtimejp/

可以喝的起司蛋糕!?進化系起司「CheeseTable」

cheese table
2018年日本除了瘋珍奶之外,還有另一項就是起士了!在東京有名的韓國街「新大久保」裡,出現了一種新料理「韓式起司辣炒雞肉」,就是在過去傳統的韓國辣炒雞中,加入了起司,不但可以中和辣度,美味程度更是提升了不少。此後,「起司」這項充滿迷人香氣又極富營養的美食又再度在日本掀起了一波「起司狂熱」,而這一間要介紹的「CheeseTable」更是現今最具代表性的人氣起司料理餐廳之一。

其中「Cheese Table」期間限定推出的「起司蛋糕」可說是起士料理的進化版,肯定會顛覆你的想像, 因為這裡販售竟然是「用喝的起司蛋糕」?!一推出就掀起一股討論熱潮。

cheese drink

口味共有草莓、藍莓及蜂蜜三種,透明的瓶身中還可以看到不同口味和乳白色的起士本體成了可愛的對比顏色,尤其是草莓口味略帶酸甜的滋味,配著如同牛奶般綿密柔軟的乳酪起司,嘗起來口感綿密,也不會太甜膩,剛放進嘴裡就融化了,真的「吃進嘴裡,化在心裡」呢!如果覺得味道不夠,還有另附店家自製糖漿,建議先嘗原味後再依個人喜好搭配飲用喔!

cheese table

這次In the luggage選擇了分店中的澀谷店做介紹,從澀谷站出來徒步4分鐘,看到francfranc後搭上旁邊的電梯到10樓,也是這棟大樓的最高樓,到了夜晚還能從窗邊遠眺澀谷夜景,如果想給另一半驚喜的話,可以預約窗邊的位置喔!

cheese table

CheeseTable ▲充滿視覺衝擊力的起士滿滿肉醬義大利麵

除了甜點之外,淋上熱騰騰起士的各式料理也是起士控不可錯過的!像「起司火鍋漢堡肉」、「起士滿滿肉醬義大利麵」等,嘗起來不但不會膩,而多了一股溫和又帶著些許奶香的口感喔!不同口感的交錯,不管是味覺還是視覺上都是一番享受,彷彿可以在口中譜出一段起司交響曲呢。
對了「用喝的起司蛋糕」只期間限定提供到5月31日為止,想嘗鮮的朋友可要加快腳步囉!

「Cheese Table」詳細資訊

[TEL] 03-3476-1442
[地址] 東京都澀谷區宇田川町12-9 JouLe澀谷10樓
[交通方式]
JR山手線・埼京線・湘南新宿線「澀谷站」八公口徒步4分
東京Metro半藏門線・副都心線・銀座線「澀谷站」徒步4分
[營業時間]
週一~週五
午餐 11:45~15:30 晚餐 17:30~22:30
週末及國定假日
午餐 11:45~16:00 晚餐 16:00~23:00
[公休日] 不定休
[URL]http://www.sld-inc.com/cheesetable_shibuya.html
這次為大家介紹三家近期開業的話題餐廳,又忍不住驚嘆澀谷這地方真是臥虎藏龍呀!不少最新的、流行的、有個性的店面都等著被發掘,如果您還在搜尋最適合打卡的餐廳的話,就快跟著我們的腳步一起探索吧!

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