視覺藝術ｘ料理＝「究極美食」！將藝術與食物完美融合的人氣餐廳4選！
08/16/2018
日本的商品以精緻聞名，從產品外觀到包裝的講究便可以看出日本人對於「美」的追求，而人是視覺的動物，看起來漂亮的東西總是讓人守不住荷包。最近幾年，日本吹起一股「數位視覺藝術」（Digital Art）的風潮，靜態與動態的視覺藝術設施成為最熱門的打卡景點，不需要增添文字，光是影像就有令人心醉著迷的力量。
而東京的餐廳也跟上這股潮流，不光是味覺，視覺、聽覺等等五感同時滿足，嘗試挑戰料理的最高享受境界。而這次小編要為大家介紹四間完美結合了藝術與美食的話題餐廳，有機會到東京時，不妨來體驗看看，替旅程增添不同凡響的回憶吧！
1. 捨不得眨眼！味覺與視覺最華麗的共演！「月花MoonFlower Sagaya Ginza」
關心藝文活動的朋友可能對team lab這個名字不陌生，這個視覺互動藝術團隊曾經在台北華山文創園區展覽，並帶起了一股打卡上傳的旋風。而這次要介紹的是team lab與「Sagaya銀座」共同合作的高級「佐賀牛」料理店——「月花MoonFlower Sagaya Ginza」。
為了完整呈現視覺藝術的效果，用餐過程會在昏暗的燈光下進行，依照季節與料理的不同，主題也會隨之變動，例如「春櫻」、「夏蓮」、「秋楓」、「冬梅」，畫面的完整與細膩度，讓人有如臨其境的感覺。而背景的流水聲與鳥語啁啾，讓用餐的來賓除了視覺上的享受，聽覺也同時被照顧到。
《▲夏季絢爛綻放的向日葵》
「將世界解放，再將之連結。」是「月花MoonFlower Sagaya Ginza」的理念。一道一道的料理被擺放在桌上後，畫面就會隨從盤子的邊緣開始漫開，延伸至另一個盤子，就像一張美麗的網一樣，將每一位顧客連結起來。從上菜到用餐，桌上的畫面也不斷改變，五彩斑斕的幻影令人移不開眼睛。
「月花套餐」共有12道精緻料理，並依照季節食材來更換菜單。精心調理的「佐賀牛」則是一年四季的主餐，配上講究的盛裝，就像一件一件的藝術品被展示出來一樣。而這樣的體驗每日只接待八位顧客，一份套餐的價錢為三萬日圓，雖然價位並不低，但或是在新婚旅行、慶祝紀念日等特別的日子時來體驗看看，絕對能為你留下難以忘懷的回憶。
「月花MoonFlower Sagaya Ginza Art by teamLab」詳細資訊
[地址] 東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座6F [交通方式] 東京metro有樂町線「銀座1丁目站」5號出口直通PUZZLE銀座 [營業時間] 週一～週六 18:50前到店，19:00開始 [公休日] 不定休 [URL] http://moonflower-sagaya.com/ [預約頁面]（※亦可選擇英語或繁體中文等語言） https://www.tablecheck.com/ja/shops/sagaya-ginza/reserve?menu_lists[]=595493 3f207a58ac8b001faf
2. 打破框架！來場最特別的用餐體驗！「TREE by NAKED yoyogi park」
「TREE by NAKED yoyogi park」這家藝術型體驗餐廳於去年2017年七月開幕，位於代代木公園旁的旗艦店從外觀就非常吸引人。與店名相呼應，強調食材的原味，以及隨自然而變化的菜單，滿足了上班族美味與健康兼顧的需求。而「TREE by NAKED yoyogi park」的中心主旨便是將「美食」與「藝術」結合，將創造力落實在生活之中。
《▲店門口的模樣，裡裡外外皆是樹》
而走入店家，以「一棵樹」為動機的故事隨之展開，室內的造景頓時變成了電影中的一幕，結合現代時下最熱門的VR技術、光雕投影以及音樂與燈光的配合，以故事為軸，配上順著故事推進的晚餐套餐，可以藉以逃脫日常的煩悶，跳入富有創造性的世界觀中。
《▲配合投影，讓食物變成夜空中最亮的星》
而與日本「香道」的結合也是店裡的特色之一，為名符其實的五感體驗。一道道精緻而講究的料理也美得讓人捨不得吃下去。「TREE by NAKED yoyogi park」同樣採完全預約制，晚上的套餐為兩輪制，一份套餐的價位為兩萬三千日圓含稅，每次接待人數上限為八人。如果你也想要體驗這樣嶄新的用餐方式，記得一定要事前預約喔。
「TREE by NAKED yoyogi park」詳細資訊
[地址] 東京都渋谷区富ヶ谷1-10-2 [交通方式] 東京METRO「代代木公園站」2號出入口 小田急線「代代木八幡站」南口 1號出入口 [營業時間] 午餐／10:00～16:00（Last order 15:00） 晚餐／ 第一部18:00入場，用餐時間18: 15～20: 30 第二部20:15入場，用餐時間20: 30～23: 00 ※2018年9月1日起，平日晚餐時段將變更為19:00入場，用餐時間19:15～22:00。 周末及國定假日則不變，詳細請參閱官方網站。 [公休日] 每周一 [URL] https://tree.naked.works/yoyogi/ [預約頁面]（※亦可選擇英語或繁體中文等語言） https://www.tablecheck.com/shops/treebynaked/reserve?_ga=2.140619058.1423169768.1532942887-27110063.1532942887
3. 將茶與藝術一起喝下肚！今夏最熱門的打卡景點「EN TEA HOUSE - 幻花亭」
視覺互動藝術團隊teamLab與「森建築」合作，在台場開了常設美術館——「MORI Building DIGITAL ART MUSEUM teamLab Borderless」，成為今年夏天東京的時下大熱門景點。而這次小編要推薦的最後一間餐廳，就是位於美術館內的茶室「EN TEA HOUSE - 幻花亭」。※欲了解更多常設展的介紹請參考此篇文章。
一提到日式茶室，或許你的腦中馬上浮現的印象是榻榻米和木製的矮桌，但是「EN TEA HOUSE - 幻花亭」結合視覺藝術，要顛覆你對以往喝茶的想像。一進到幻花亭，首先被吸引的是被稱作「円相 - Cold Light」的銀白色視覺，以「禪」的意象為主軸，這個圓圈乍看像是書法的靜止一筆畫，但是隨著視角的改變，在筆畫旁流瀉的銀白色光影，讓整個作品看起來像是一個美麗的圓。
當一杯茶被放到桌上後，在茶杯中心便開出一朵花，隨著花朵在杯中延伸，彷彿是在觀賞花的生命，從花苞初展到盛開，輕輕移動杯子，花朵也會隨之搖曳。
而拿起杯子一口飲下，就像是喝下整個花朵的世界，桌上的花瓣也為之飄散。在昏暗的空間中，每位客人都專注盯著茶杯，臉上映著熠熠的光，若「円相」是一輪皎潔的明月，每一位顧客手中的茶杯就像是一顆顆閃耀的星子，而整個會場就像是由許多星星集結而成的銀河。
提醒想要體驗的朋友們，因為「EN TEA HOUSE - 幻花亭」位於「MORI Building DIGITAL ART MUSEUM teamLab Borderless」館內，所以必須購買門票才能進場喔（茶飲費用另計）。
「EN TEA HOUSE - 幻花亭」詳細資訊
[地址] 東京都江東區青海1-3-8 台場palette town 「MORI Building DIGITAL ART MUSEUM teamLab Borderless」館內 [交通方式] 東京臨海高速鐵道 「東京テレポート站」出站徒步3分 東京臨海新交通臨海線 「青海站」連接直達台場palette town [營業時間] 週一至週四 11:00～19:00 週五及國定假日前一天 11:00～21:00 週六 10:00～21:00 週日及祝日10：00～19：00 [公休日] 每個月第二、第四個週二 [URL] https://en-tea-house.teamlab.art/odaiba/
4. 期間限定！一起走進童話世界裡吧！「繪本中的BAR」【活動已結束】
以男孩翻開爺爺的繪本，並走進繪本中的魔幻森林為意象，期間限定開設於東京車站的這間「繪本中的Bar」，也希望顧客能在走進店內的一瞬間，就像是走入秘密花園一般，忘記生活中的瑣碎煩惱，體驗到不同於日常的驚奇感受。
除了店內猶如童話王國一般的裝潢，最有魅力的看點就是會隨著人的動作而有反應的桌上投影，藉著輕觸桌面，會有鳥群飛出或是漣漪的效果，讓人在用餐的同時，也能夠享受視覺帶來的感官娛樂效果。
「繪本中的Bar」所販賣的無酒精雞尾酒自然不用說，一杯一杯像是夢幻的小國度，光是看到外表就令人俯首稱臣，鮮豔的配色和多層次的設計感讓人移不開視線，更捨不得喝掉它。而每一杯的視覺設計也都緊扣著「童話」的主題，雲朵、星星和森林等等的元素，不禁讓人回想起小時候看童話故事書的感動。
喝著無酒精雞尾酒，搭配著桌上的星空，就算沒有酒精卻也像醉了一樣心情舒暢。如果沒有太多的預算，卻又想要體驗視覺藝術餐廳的話，「繪本中的Bar」會是一個很棒的選擇，但展期只到八月底，想要前往的朋友們不妨抓緊時間，在炎熱的夏天來杯沁涼又充滿童趣的飲料吧！
「繪本中的BAR」（絵本の中のBAR）詳細資訊
[地址] 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー B1F [交通方式] 從「東京站」徒步約267m。 位於「GranAge」中「カフェスペリオーレ 東京駅サウスタワー店」內。 [營業時間] 週一至週四 11:00～22:00 週五 11:00～23:00 週六日及國定假日 11:00～21:00 ※「繪本中的Bar」為2018/2/28～8/31的期間限定活動。 [公休日] 無 [URL] https://bandainamco-am.co.jp/cafe_and_bar/ehonnonaka/
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