超乎您的想像！？持續進化中的日本傳統點心３選！
05/11/2018
近年來受到IG打卡的熱潮影響，加上來自海外的人氣甜點店也陸續在日本開幕，使得不少日本傳統點心店鋪也紛紛推出＂進化版＂商品。除了維持一貫的美味以外，在視覺上也不輸給華麗的西式甜點。接下來就跟著小編一起來瞧瞧吧！
日式糰子篇：「白金 本氣糰子」（白金 本気だんご）
首先要為大家介紹的是日式糰子。這是一種將糯米粉與水混合、搓成圓球狀以後，用開水煮熟並串在一起，再沾上淋醬、裹粉或放上各式餡料後享用的道地和菓子。除此之外，還有使用艾草、櫻花花瓣等植物來改變糰子顏色的＂花見糰子＂，在賞花時享用更別有一番風味。
道地的醬油糰子
三色組合的花見糰子
而這間「白金 本氣糰子」，使用日本新瀉縣所產的玄米來製作所有糰子。玄米擁有豐富的食物纖維，營養價值相當高，可說是受到世界矚目的人氣食材之一。
「白金 本氣糰子」所提供的糰子選擇非常多，主要可以分為「甜味」與「鹹味」兩種。因此即使是不嗜甜食的人也可以輕鬆享用。除了經典的醬油、紅豆泥／紅豆餡、海苔糰子外，竟然還有巧克力穀物、四川風辣醬及起司味噌等創新口味的糰子！大大增添了選擇時的趣味性，無論在店內品嘗，或是多買幾種口味帶回飯店享用都很適合。
看看這些在爐火上烘烤的可愛胖圓糰子，微焦的表面讓整體看起來更可口了！
這次小編所選擇的是烤醬油、海苔、紅豆餡、名古屋風醬油糰子（從左到右）。每一種都有不同的滋味，讓人一口接一口，欲罷不能！
另外，店家會根據不同季節推出各種「季節限定糰子」，因此不同時期造訪，可能還有機會品嘗到這種新的口味喔！
「白金 本氣糰子」也有推出糰子與飲品搭配的超值套餐組合。而平日晚上19點以後，店內還會搖身一變成為充滿懷舊氣氛的＂糰子酒吧＂！一邊品嚐美酒，一邊享用撒上辣油及七味粉的＂大人風＂糰子，絕對能讓您忘卻了旅行中的疲憊感。
白金 本氣糰子 詳細資訊
［營業時間］
周一〜週六：11:30～15:00
※平日19:00起會以【BAR ルナジェナ】店名營業至24:00止
［公休日］週日、國定假日
［地址］東京都港区白金6-1-4 2F
［Tel］03-3441-8355
［交通方式］
巴士：「惠比壽3丁目站」下車徒步1分鐘
「廣尾站」起徒歩10分鐘
「白金高輪站」起徒歩12分鐘
「惠比壽站」起徒歩13分鐘
［URL］http://portward.jp/
最中編：「麻布十番 椀最中 花一會」（麻布十番 椀もなか 花一会）
所謂的「最中（もなか）」有點類似銅鑼燒，在糯米蒸製而成的餅殼內加入紅豆等甜味餡料，吃起來口感香酥，形狀上也有相當多的選擇。
這間「麻布十番 椀最中 花一會」所推出的「椀最中」，有別於傳統的甜味內餡，而是將海鮮、蔬菜等經常使用於日式湯品中的食材包裹在其中，只要注入熱水沖泡，就能品嘗到各式美味味噌湯或茶泡飯等料理。
聽起來是不是非常特別呢？共有提供大約100種風味，即使您不喜歡甜食，也絕對可以找到適合自己的口味，更可說是伴手禮的全新好選擇呢！
例如這款內有番茄、紅蘿蔔及節瓜等食材的「番茄蔬菜湯」口味，只要用熱水沖泡，就能品嘗到道地的義大利風味湯品。
除了湯品及粥品系列外，還有可以將「椀最中」放在白飯上，淋上熱水後以茶泡飯形式來享用的款式。從最熱銷的鮭魚、牛肉，到明太子、鯛魚及香鬆雞肉等口味應有盡有。
由於種類相當豐富，有興趣的朋友不妨多購買幾款回去試試，加上包裝輕巧可愛，相信作為小伴手禮贈送給朋友也很不錯喔！
麻布十番 椀最中 花一會 詳細資訊
［營業時間］11:00~19:00pm
［公休日］每月第二個周二
［地址］東京都港区麻布十番2-1-1
［Tel］03-6453-8370
［交通方式］東京Metro南北線・大江戸線「麻布十番站」出口４起徒歩3分鐘
［URL］http://www.hanaichie.com/
大福編：「十勝 銀龍苺 代官山」
最後登場的傳統日本甜點是大福！除了在麻糬中包入紅豆餡的「豆大福」外，也有使用蕨粉所製的「蕨餅」，以及加入鮮奶油等各種不同風味。
而小編最推薦的，就是這間由草莓農家所經營「十勝 銀龍苺 代官山」。
過去「草莓大福」大多是將草莓與內餡一同放入麻糬當中，而「十勝 銀龍苺 代官山」的大福上方有個小小切口，讓您可以自己將新鮮草莓放上後享用，同時體驗到製作草莓大福的樂趣。
店家所使用的草莓，是來自於北海道十勝地區所產的「銀龍苺」，除了濃郁香氣外，恰到好處的酸甜平衡更是特徵之一。另外，內餡中同樣來自北海道的紅豆餡與鮮奶油，能與草莓完美搭配卻不搶味，可說是草莓大福中的絕品。
除了草莓大福以外，「十勝 銀龍苺 代官山」還有販售霜淇淋、草莓塔等使用「銀龍苺」所製的各種甜點，讓您一整年都可以品嘗到美味草莓，特別推薦給喜愛草莓的朋友們！
十勝 銀龍苺 代官山 詳細資訊
［營業時間］10:00 ～ 18:00
※販售完畢即會提早結束營業
［公休日］週三
［地址］東京都渋谷区猿楽町9番3号 メゾン ド コアン ナフ 1F
［Tel］03-6416-3434
［交通方式］
東急東横線「代官山站」北口起徒歩5分鐘
JR線「惠比壽站」西口起徒歩11分鐘
［URL］http://ginryu.hokkaido.jp/
