價格實惠，種類繁多！能讓您輕鬆體驗「日本酒」的入門版餐廳３選！
11/28/2018
對時下年輕人來說，能爽快暢飲的啤酒、或是略帶酸甜的沙瓦，可說是最受歡迎的酒類品項之一。而另一方面，「日本酒」相較之下門檻較高，給人一種只能在居酒屋、或是高級和食餐廳才能品嘗到的印象。但既然特地來到了日本，卻沒有體驗過日本酒魅力的話，那就太可惜了。
這一回小編要為大家推薦幾間各有特色的店家，它們的共同點就在於「日本酒種類繁多」、「價格合理」、以及「即使是新手也可以經鬆入店」。其中還有喝到飽、或是能享受咖啡店般優雅氣氛的地方。喜歡日本酒、想要在旅程中小酌一下的朋友們都不妨參考看看！
只要1,000日圓，近百種日本酒任您無限暢飲！「KURAND SAKE MARKET」／涉谷店
日本酒專賣店「KURAND SAKE MARKET」目前在涉谷、池袋、新宿、上野、新橋等地區都有店鋪，酒類選擇相當多，不但有來自全國各地的名酒，還有許多不同的果實酒和梅酒，其中更有不少是該店才喝得到的原創酒品，特別推薦給初次嘗試日本酒的旅人們！
以日本酒為主，「KURAND SAKE MARKET」每間店鋪裡都備有將近100種的酒類可供挑選，而且收費方式也很貼心，您可以選擇30分鐘、90分鐘或不限時間的「無限暢飲」方案，價格則分別是1,000日圓、2,000日圓和3,000日圓，可說是相當合理划算。
店內採用自助式，冰箱中的日本酒都可以自行挑選，並在杯子裡倒入自己想要品嘗的份量。如果想換換感覺，這裡也有提供溫酒器，讓您自行調整到喜歡的溫度喔！
除了可以無限暢飲自己喜歡的酒類之外，店內還準備了各種不同的酒杯（酒器），據說對於懂得品酒的人來說，使用不同的酒杯，所能體會的滋味也截然不同呢。
更棒的是，您甚至可以帶自己喜歡的下酒菜或零嘴進來享用，或是臨時起意想去外面買回來也沒問題。店內還免費提供電子微波爐、餐具、醬油等等，為的就是希望大家能在這裡，用自己喜歡的方式與步調享受日本酒。
雖然不少店家都有推出無限暢飲的方案，但有時仍不免會因為價錢而感到卻步，如果您想在旅行中放鬆小酌一下，卻又不想花費太多金錢與時間的話，請務必參考看看小編個人相當推薦的30分鐘方案，高CP值絕對能滿足您喔！
「KURAND SAKE MARKET 涉谷店」詳細資訊
[TEL] 03-6455-0277
[地址] 東京都涉谷區道玄坂 2-9-10 松本ビル 3F
[交通方式]
JR山手線‧埼京線「涉谷站」徒歩6分
京王井之頭線「涉谷站」徒歩4分
東京Metro半蔵門線、東急田園都市線「涉谷站」徒歩6分
東京Metro銀座線「涉谷站」徒歩6分
東京Metro副都心線、東急東横線「渋谷駅」徒歩6分
[營業時間]
週一～週五17:00～23:00（L.O.22:45）
週六、週日及國定假日12:00～16:00（L.O.15:30）；17:00~23:00（L.O.22:45）
[公休日] 年中無休
[URL ]
http://kurand.jp/sakemarket/shibuya/
https://kurand.jp/cn/sakemarket/%E6%B6%A9%E8%B0%B7（中文）
日本酒的釀造所就在店裡！「Whim Sake & Tapas」／三軒茶屋
三軒茶屋地區向來以許多時尚的居酒屋林立而著名，而這一間要為大家介紹的日本酒居酒屋「Whim Sake & Tapas」，不但店裡的裝潢時尚，甚至連日本酒是自己釀造的。
在進門左手邊大約6坪大小的透明空間即是「釀造所」，裡面的4個鐵桶則是用來釀造「濁酒」的。如果運氣好的話，說不定還可以看見製作日本酒的準備作業與過程呢！
至於什麼是濁酒呢？一般我們所見到的清酒是由水、米及酵母發酵釀造後，再經過過濾而製成的。而濁酒便是在過濾前的狀態。也因為少了過濾的部分，米麴的香味和甜味也被完整的保留了下來，喝起來反而更順口。在韓國大受歡迎的「馬格利酒」其實也是濁酒的一種喔。
「Whim Sake & Tapas」的日本酒其實相當創新，會以物體為靈感而設計出新的酒單。例如以太陽為形象所製作的日本酒，則以明顯的酸味和甜味來表現太陽的鮮明個性。之所以會選擇在店裡釀造，也是為了將最新鮮的日本酒呈現給顧客們。
其實在日本，濁酒並不常見，有興趣的朋友可以來品嘗看看這種獨具風味的日本酒喔。除此之外，「Whim Sake & Tapas」也有提供使用山形縣新鮮食材所製作的義大利麵，一般說到義大利麵，多少會聯想到搭配葡萄酒啜飲的模樣吧！但是這裡打破了既定的印象，不但推出許多洋食餐點，還特地使用高腳杯來裝盛日本酒，讓日本酒不再只有＂老派＂的形象。推薦給想要優雅品飲日本酒的女性朋友們！
「Whim Sake & Tapas」詳細資訊
[TEL] 03-6336-1361
[地址] 東京都世田谷區太子堂1-15-12 1F
[交通方式] 東急田園都市線「三軒茶屋站」徒歩5分
[營業時間]18:00～24:00
[公休日] 週三
[官方URL] https://www.wakaze.jp/bar/whim/
[官方FACEBOOK] https://www.facebook.com/WhimSakeandTapas/
【閉店】日本酒與起司的絕妙組合！「Tama-awa」／代代木
說到起司，大家應該第一個會想到的是配上紅酒一起享用吧？但這間位在代代木的 「Tama-awa」，可是間以起司搭配日本酒為主題的居酒屋喔。店裡經常會有10種以上的起司，除了單點以外，您也可以挑選自己喜歡的口味組成專屬的起司拼盤。
店裡提供了嚴選自日本各地的日本酒，這次小編選的是來自島根縣的「月山日本酒」，並搭配西京味噌醃漬的奶油乳酪。奶油乳酪不但已經先醃過入味，還在上頭淋上一層味噌，用二重的兩層？味噌來帶出似奶油又像起司冰淇淋般的口感。而月山日本酒是由島根縣的「日本第一軟水」所製成，據說製作過程極具難度，但也因此口感上是許多酒類所無法比擬的。
小編一開始對於日本酒如何和起司搭配有些難以想像，而「Tama-awa」除了起司本身外，也有不少使用起司所製作的料理，像是起司飯糰或是起司馬鈴薯等等，每一樣搭配日本酒後不但不突兀，反而讓人覺得意外的好吃呢！
「Tama-awa」店面不算大，但也因為木質調的裝潢，給人一種溫暖、親切的感覺。店內同時設有吧台座位，因此就算是一個人也可以輕鬆入店喔！除此之外，店裡每周二和周四還有2千日圓2小時無限暢飲的活動，如果單點一杯不過癮的話，不妨安排這兩天來造訪吧！
「Tama-awa」詳細資訊
[TEL] 050-3568-0808
[地址] 東京都涉谷區代代木1-42-2 代代木berry 102
[交通方式]
JR總武線‧山手線「代代木站」徒步5分
都營地下鐵大江戶線「代代木站」徒步5分
小田急小田原線「南新宿」站徒步2分
[營業時間]
午餐：週一～週五 11:30~14:00
晚餐：週一至週六 18:00~24:00（L.O 23:00）
[公休日] 星期日及國定假日（可能會臨時公休，建議出發前於官方FACEBOOK確認）
[官方FACEBOOK] https://www.facebook.com/pg/tamaawa.yoyogi/
總結
今天小編所介紹的三間店雖然都是日本酒專賣店，但卻各有各的特色，也因為這些個性店家，讓日本酒也漸漸年輕化了起來。還沒喝過道地日本酒的各位，既然都來到日本了，不妨跟著我們的腳步一起來場日本酒巡禮吧！
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