帶您探訪時髦東京人的美食寶庫，「麻布十番」必買必吃的人氣店家五選！
01/25/2020
「麻布十番」位處東京都心，總是給人時髦又帶點在地風情的印象，同時也是許多日本藝人私底下最喜歡探訪的地方之一。雖然鄰近喧囂繁華、燈紅酒綠的六本木，卻因為少了大型娛樂商業設施的紛擾，因此也多了一份難得的寧靜與優雅，再加上周圍有各國大使館的進駐，讓擁有近300家店鋪的「麻布十番商店街」更多了股異國情調。
而這回In The Luggage要帶您走訪位於麻布十番的在地美食老店，除了有傳承百年的好手藝外，還有多間受歡迎的伴手禮專賣店要推薦給大家，相信一定能讓您吃得盡興、買得開心！
1)六百多種口味、令人目不暇給的「鹽」專賣店：「鹽屋 Ma Su Ya」（閉店）
來自沖繩的鹽專賣店「鹽屋 Ma Su Ya」（塩屋 まーすやー），雖然從店名或是店鋪外觀就不難聯想店內在販售什麼商品，只是當自動門開啟的那一剎那，眼前琳瑯滿目的鹽巴種類及周邊商品，還是會忍不住令人驚呼連連！
店內所販售的食用鹽約莫有600多種，從適合搭配肉類、魚類甚至蔬菜的調味用鹽應有盡有，除了依據自己所需、直接向店員做詢問之外，也可利用試吃過程來找出自己最喜歡的口味。另外，這裡還有用鹽所研發的各式保養品、或是能趨吉避厄的鹽燈等商品，不管是食用、美膚還是拿來裝飾招福......如果您以為「鹽」只有調味的功能，來到「鹽屋 Ma Su Ya」絕對會讓您大開眼界！
店內設有小小的座位區，大家可以在現場品嘗這裡的名物「鹽冰淇淋」，作為基底的鮮奶冰淇淋本身就具有濃郁滋味，在品嘗過原味以後，不妨試著加上店家所提供的各種調味鹽來享用，當香甜冰淇淋融合上淡淡的鹹味後，不但少了甜膩、吃起來更加爽口外，同時也能替冰淇淋帶來更多層次的口感享受。而勇於挑戰的您，還可撒上芥末或是辣椒粉口味鹽巴來場刺激的味覺體驗喔！
「鹽屋 Ma Su Ya」不僅網羅了來自世界、日本各地的鹽，讓人一踏入店內就好像來到鹽巴博物館一般，而細膩的鹽分類與味道變化更是完全征服每個挑剔的味蕾，不管是拿來自用或贈禮相信都能讓平常簡單的飲食生活帶來更不一樣的味覺享受。而目前除了沖繩以外，日本本島僅有東京兩間分店，有機會到麻布十番一定要來探訪一下喔！
「鹽屋 Ma Su Ya」（塩屋 まーすやー） 詳細資訊
[TEL] 03-6447-4150 [地址] 東京都港區麻布十番1-7-3 [交通方式] 東京Metro南北線「麻布十番站」4號出口 徒歩4分 都營大江戶線「麻布十番站」7號出口 徒歩30秒 [營業時間] 週一至週五12:00～19:00、週六日10:00～19:00 [公休日] 無 [URL] http://www.ma-suya.net/
２）皮薄餡多，等待再久也值得一嘗的百年鯛魚燒：「浪花家總本店」
接著帶大家來到這間自1909年創業、至今已有逾百年歷史的鯛魚燒專賣店「浪花家總本店」，它可說是麻布十番的人氣排隊美食店家之一，採用現點現做的方式，一樓是製作鯛魚燒的地方，而購買二隻以上鯛魚燒的話，就可以到二樓所附設的咖啡廳內做品嘗。
充滿日式懷舊感的小小店面，遠遠地就可以聞到烤鯛魚燒的迷人焦香味，走進店裡後熱情的店員馬上就上前招呼，並告知目前必須等待的時間是一個半小時後（驚！），看來想要吃到傳說中的鯛魚燒還不是那麼容易呢！不過由於可以先登記大名及購買數量，等時間到了以後再回來店裡取貨，因此大家不妨利用這段時間繼續在附近的小店轉轉。
預定時間一到，就趕緊回到店裡與這隻令人期待已久的鯛魚燒相見吧！鯛魚燒外表樸實可愛，並帶有剛烤好的淡淡焦香，扒開內餡後，裏頭滿滿的都是煮得軟綿的紅豆餡，一股自然的紅豆香氣更是撲鼻而來。一口咬下，沒有多餘砂糖的甜膩，反而是利用鹽的鹹味來提升紅豆本身甜味，簡單卻又令人回味無窮的質樸風味，屹立不搖的老店名號果然實至名歸！
「浪花家總本店」的鯛魚燒保留了昔日的傳統味道，而也就是這樣濃濃的懷舊風味，不僅緊繫著在地人的情感，也吸引許多觀光客專程前來品嘗。順道一提，小編這次到現場時約莫中午12:30，而下午去領取時已經聽到店家表示接下來的等候時間是「3小時後」，因此建議大家多預留一些等待時間、並在一抵達麻布十番站以後就先手刀衝去預約吧！
「浪花家總本店」（浪花家総本店）詳細資訊
[TEL] 03-3583-4975 [地址] 東京都港區麻布十番1-8-14 [交通方式] 東京Metro南北線「麻布十番站」4號出口 徒歩5分 都營大江戶線「麻布十番站」7號出口 徒歩3分 [營業時間] 11:00～19:00 [公休日] 每週二，每個月第三個週二、週三連休。 [URL] http://www.azabujuban.or.jp/shop/food/219/
３）深受當地人喜愛的關東煮專賣店：「福島屋」
講到麻布十番的在地美味，還有一間同樣是已有百年歷史的關東煮專賣店也絕對不可錯過。創業於大正10年（1921年）的「福島屋」，由於第一代店主出生於福島縣，因此店家也以此來命名，而經過整修的店不但整潔明亮，除了一樓的外帶專區外，二樓更有提供舒適的用餐空間，讓外國觀光客們也能輕鬆享受到道地的日本關東煮滋味。
進到店內後，蘿蔔、蒟蒻、豆腐、雞蛋等眼前擺滿種類豐富的各式關東煮食材，每樣都沈浸在由鰹魚、昆布等所熬煮的高湯中，靜靜地吸飽湯汁並等待老饕們的享用。而告知店員想要內用後便會被引導上樓，並迫不及待想把剛剛所見的食材通通點上一輪啊！
內用時會店家會提供菜單，其中有單點、拼盤或定食等種類可依個人喜好來做選擇，單純想品嚐關東煮、卻又對眾多品項感到猶豫不決時，小編推薦大家試試5樣（5点盛り）或10樣（10点盛り）拼盤類的綜合關東煮，可以一次享用到店家所有的人氣招牌菜色，真是令人心滿意足又可大飽口福！
另外，因為食材本身已經吸飽了高湯精華、非常入味，因此品嚐日本關東煮時並不像台灣會用醬油膏或辣椒醬來做搭配。入口時除了享受湯汁結合食材的美味以外，還能感受到淡淡的鰹魚香撲鼻而來，此時只要再沾點日本人慣用的「黃芥末」，那清爽中帶點嗆辣的口感，便能完全引出食材的鮮甜與風味，吃起來十分過癮！
在「福島屋」不管是想享用正餐或是當成旅行中的解饞小輕食，都有非常豐富的菜單可供選擇。尤其是喜歡重口味或小酌一杯的朋友，小編特別推薦這道「綜合味噌關東煮」（味噌おでん盛り），加入赤味噌燉煮入味、吃起來不但不死鹹，還會帶點令人意猶未盡的回甘滋味，除了十分下飯之外，來杯冰涼的啤酒暢飲一番也是一種享受呢！
「福島屋」 詳細資訊
[TEL] 03-3451-6464 [地址] 東京都港區麻布十番2-1-1 [交通方式] 東京Metro南北線「麻布十番站」4號出口 徒歩6分 都營大江戶線「麻布十番站」7號出口 徒歩4分 [營業時間] 11:30～21:00 [公休日] 無 [URL] http://www.azabujuban.or.jp/shop/shop_list/smile/242/
４）由淺草傳統仙貝老舖所打造的大人風零嘴專賣店：「麻布十番 杵屋」
走在麻布十番的商店街上，可以看到不少日式傳統菓子專賣店，但其中有間專賣烤仙貝、洋芋片及乾燥蔬果乾的「麻布十番 杵屋」特別引人注目，時尚洗鍊的外觀，裡頭販賣的卻是平易近人的零嘴餅乾，也因為這樣的反差，總是吸引不少路過的民眾入內一探究竟。
「杵屋」所販售的零嘴餅乾講求的是天然來源的食材與調味成分，再加上新世代店主的創新理念，陸續研發出各種符合大眾口味、口感卻十分獨特新穎的商品，這也讓「杵屋」在2014年開幕以後，便吸引不少電視節目或雜誌等爭相採訪報導。順道一提，「杵屋」的前身其實是位於淺草仲見世上的傳統烤仙貝店「仲見世 杵屋」喔！
店內最有話題的招牌零嘴就是這款「炸義大麵」（揚げパスタ），有鹽奶油、紅醬番茄及胡椒等眾多口味，嗜辣的朋友還可以試試以味噌、唐辛子與花椒調味而成的「麻辣醬」口味令人好奇的口感又是如何呢？小編買了大人小孩都喜愛「玉米濃湯」口味，每條宛如3公分麻花卷般的外型，咬起來十分扎實酥脆，就好像在吃可樂果一樣越嚼越香，讓人忍不住想要一口接著一口。
「杵屋」會如此受到現代人的歡迎，除了如米、小麥及蔬果等食材的嚴選之外，他們也致力於健康考量，再加上簡單大方的包裝，不管是從視覺到入口瞬間都是一種極致享受，也難怪「杵屋」的禮盒會成為許多日本人的贈禮首選，下次有機會來到這裡時，也別忘了帶盒體面又口味出眾的伴手禮回去吧！
「麻布十番 杵屋 」 詳細資訊
[TEL] 03-6804-1647 [地址] 東京都港區麻布十番1-6-5 [交通方式] 東京Metro南北線「麻布十番站」4號出口 徒歩6分 都營大江戶線「麻布十番站」7號出口 徒歩3分 [營業時間] 11:00～20:00 [公休日] 無 [URL] http://www.a-kineya.co.jp/
５）將日本四季之美盡收＂碗＂中的日式杯湯店：「麻布十番 椀最中 花一會」
最後，要為各位介紹一間「日式杯湯」專賣店「麻布十番 椀最中 花一會」（麻布十番 椀もなか 花一会），所謂的「椀」，指的是一般日本料理中的味噌湯等湯品，而「最中」則是在薄薄威化餅中加入紅豆等餡泥所製的日式傳統甜點。不過這間店所販賣的「最中」裡包裹的卻是各種茶泡飯、日式湯品等材料，非常特別。
在店內有販售約上百種的「椀最中」，像是巧達濃湯等洋風湯品、豆腐皮山藥湯等和風湯品、鯛魚螃蟹味噌湯等味噌系列，以及可輕鬆製作茶泡飯的最中等等。除了口味種類豐富以外，根據不同的季節或風味變化，作為外殼的最中餅也會設計成不同形狀，例如楓葉、圓形徽章，甚至是討喜的櫻花狀等應有盡有。
這些「椀最中」的品嘗方式很簡單，一般湯品只要以熱水沖開即可享用，而台灣較為少見的「茶泡飯」（お茶漬け）系列，則是必須先在碗中裝盛少許白飯，並將「椀最中」撥開後放在白飯上，接著倒入熱開水稍作攪拌，一碗道地的日式茶泡飯就完成了！
完美再現了日本四季之美的「椀最中」，除了讓人可以輕鬆在家品嚐日式風味湯品之外，其精緻又吸睛的外觀設計更是伴手禮的最佳選擇，最適合已經送膩了一般糖果餅乾禮盒的朋友。順道一提，由於「花一會」就位於關東煮店「福島屋」的隔壁，享用完美味餐點後，正好還可以來帶份與眾不同的伴手禮回家呢！
「麻布十番 椀最中 花一會」 （麻布十番 椀最中 花一会） 詳細資訊
[TEL] 03-6453-8370 [地址] 東京都港區麻布十番2-1-1 [交通方式] 東京Metro南北線「麻布十番站」4號出口 徒歩6分 都營大江戶線「麻布十番站」7號出口 徒歩4分 [營業時間] 11:00～19:00 （1月營業時間11:00～18:00） [公休日] 每個月第二個星期二 [URL] https://www.hanaichie.com/
總結
「麻布十番商店街」雖然佔地不大，卻隱藏著不少知名老店及個性十足的店家，如果時間充足的話，小編很推薦大家繞往巷子裡去發掘更多有意思的小店鋪。另外，在午後逛完麻布十番以後，也可以前往六本木體驗充滿活力的夜生活氣氛、或是到東京鐵塔的展望台欣賞夜景，讓一天的旅程更加充實又有趣喔！
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