人氣IG打卡聖地！隱身在東京都會中的「花草系主題餐廳」，一起到夢幻花園裡來場午茶之約吧！
09/15/2019
到海外旅行時，一頓美食絕對是不可或缺的。除了當地特產、或是話題人氣店以外，有些主題餐廳更是能帶我們來場超脫現實的珍貴體驗。而在「東京」這個大都市，雖然總是有接收不完的流行事物與訊息，但也難免讓人感到有些匆促與繁忙。因此這次小編特地嚴選了幾間以「花草」為主題的餐廳，從外觀、內部到料理設計，都讓你彷彿走進花園般不可思議，相信你一定能大開眼界，並在此好好放鬆療癒一下喔！趕快一起來瞧瞧吧！
1）日本首創的乾燥花主題酒吧：「HANABAR」／池袋
在池袋站西口徒步約5分鐘的街道上，有著一間外觀略為低調、並於店門口用乾燥花做裝飾的「HANABAR」。走進店內後，你會發現在這個僅能容納10幾人的小空間裡，大量採用了乾燥花與古董風家飾品，來營造出一片復古懷舊情調，讓人不禁以為自己來到了小小的藝術畫廊呢！
這間BAR是由日本乾燥花藝術創作者油井奈奈所打造，透過她的巧手與巧思，將「花朵」與「飲食」做了完美結合，可說是日本首創的乾燥花主題餐廳，在2017年開幕時就引起了不少話題。店如其名（日文中的HANA意指「花朵」），除了能感受到乾燥花所帶來的夢幻氛圍外，這裡的餐點也皆使用食用花卉來製作。
店內所使用的Edible flowers是一種食用鮮花，基本上並沒有任何特殊味道，卻能在料理擺盤藝術上扮演著重要角色。例如將該花瓣與水一起冷凍製作成冰塊，再放入帶有各種色彩的特調雞尾酒當中，就是一道令人如癡如醉的視覺饗宴。而不擅長飲酒的朋友也無須擔心，店內亦有各種無酒精飲料可供選擇。
以「享受花朵帶來的奢侈時光」為主題，店內更設計出許多兼具美味與美感的菜色。如午餐時段的「特製塔可飯」，以塔可肉醬、番茄、酪梨、半熟蛋及食用花卉打造出花園般的繽紛氣息；而「黃色咖哩」也因為有了花卉的點綴，彷彿讓口感也提升了一個層次，每道餐點都像是藝術作品一樣，開動前可別忘了用相機好好捕捉起來！
雖然「HANABAR」店內空間不算大，但卻充滿著一股沉穩氣息，而每天18:00～24:00則是酒吧時段，除了各種加入食用花卉所製的飲品與甜點外，炸薯片、香料炸雞、香烤雞肉等下酒菜也十分推薦，絕對能讓你度過一個充滿大人風的美好夜晚。
「HANABAR」（ハナバー）詳細資訊
[TEL] 03-6874-5459 [地址] 東京都豐島區西池袋3-30-6 磯野大樓 1F [交通方式] JR山手線「池袋站」西口徒歩5分 [營業時間] 午餐時段／11：30～14：00、酒吧時段／18：00～24：00 [公休日] 每週一、每年年初 [URL] https://www.hanabar.tokyo/ [Instagram] https://www.instagram.com/hanabar.ikebukuro/
2）讓少女心迸發的IG打卡新寵兒：「gmgm」／高圓寺
這間「gmgm」其實是「HANABAR」的姊妹店，同樣由油井奈奈所操刀策畫。並選擇將店鋪開設在近年來很受到20～30代年輕人喜愛的高圓寺地區。同時改以咖啡廳的模式經營，讓平常難以跨入酒吧的人們也有體驗「花朵Ｘ飲食」文化的機會。
為了營造出清新活潑的氣氛，「gmgm」特別將內外部牆面漆成珊瑚粉紅色，並同樣利用各種乾燥花來做裝飾，讓粉紅色看起來不僅僅只有可愛與甜美，更因為有這些復古家飾品的加持，使整個空間充滿活力卻又不會過分浮誇，踏入瞬間就有種被療癒的感覺！
店內的餐點也洋溢著少女風情，例如將食用花卉加入餅皮中所製作的「花朵可麗餅」，帶有鮮豔粉紅色調的「椰香粉紅咖哩」、以及用食用花卉裝飾的「雞肉三明治」與「法式吐司」等等，再搭配上店家精心挑選的餐盤，每道餐點都好像插畫一般繽紛又吸睛，非常適合與閨蜜們一起來場女子會。
另外，這裡還有一道超人氣飲品「椰奶拿鐵系列」，藍色、紅色、紫色、綠色等繽紛色系，都是取自於植物的天然色素，與下方的白色椰奶形成美麗漸層，也使它成為女孩們爭相拍照打卡的新寵兒。而口感上香濃順口，最近還有因應熱潮，提供追加珍珠做配料的服務喔！（※限量提供）
與「HANABAR」相比，「gmgm」在氣氛的打造上更加活潑明亮，菜單設計也瞄準了年輕女孩們的喜好，多以輕食類餐點為主，讓人可以更輕鬆地推開店門，走進這宛如公主花園般的小世界。加上高圓寺周邊有許多古著、雜貨等店鋪，品嘗完美食後，也不妨順便到附近悠閒地散散步吧！
「gmgm」（グムグム）詳細資訊
[TEL] 03-6877-0537 [地址] 東京都杉並區高圓寺南3-60-10 [交通方式] JR中央線「高圓寺站」南口徒歩2分 [營業時間] 11:30～19:00 [公休日] 每週一、每年年初 [Instagram] https://www.instagram.com/gmgm.koenji/
3）由花店直營，一年四季皆有不同面貌的「Aoyama Flower Market TEA HOUSE 」／南青山
「青山Flower Market」是日本知名的連鎖花店，而在位於南青山的本店，更以「溫室」為概念，開設了一間茶室「Aoyama Flower Market TEA HOUSE 」，可說是名副其實、由花店直營的花草主題餐廳。
從表參道站出站僅需步行約1分鐘即可抵達，雖然外觀看似只是一個普通的花店，但店內其實是別有洞天！推開店門以後，映入眼簾的是滿滿的鮮花綠意，除了桌上的裝飾以外，連周邊牆壁都有植物綠葉延伸攀爬，不管選擇坐在哪個位子都有花草陪伴，就好像來到異世界一般。
茶室裡的空間一年四季會改變不同的花卉主題，例如春天的櫻花、夏季的紫陽花、或是因應母親節所推出的康乃馨等等，讓你每次前來都有不同的體驗與新鮮感。其中店內最有人氣的座位，就是有著大片玻璃窗的吧台區，在窗邊展示的各種季節花卉美不勝收，絕對值得你細細欣賞。
茶室中除了各式花草茶、果汁、酒性飲料以外，也有提供蛋包飯、季節拼盤，或是聖代、法式吐司等甜點，同時也會在部分餐點中加入食用花卉做裝飾，讓視覺擺盤更豐富。
而值得留意的是，茶室會不定期搭配各種花季推出限定菜單，如過去曾使用香草果凍、綜合莓果與榖片等來打造「紫陽花限定甜點」，或是有推出過以櫻花果醬、湯圓與櫻花餡做搭配的「櫻花可麗餅」等等，想要吃到限定餐點的話，出發前可別忘了到官方網站進行確認喔！
在日本擁有廣大女性支持的「Aoyama Flower Market TEA HOUSE 」，正因為是花店直營，才能打造出宛如都市綠洲般的療癒空間。旅行中如果感到有些疲憊，或是想適度抒發一下平日所累積的壓力，不妨到這裡小小逃避一下現實，並用美味餐點替自己充飽電力再出發吧！
「Aoyama Flower Market TEA HOUSE 」詳細資訊
[TEL] 03-3400-0887 [地址] 東京都港區南青山5-1-2 [交通方式] 東京Metro千代田線・銀座線・半藏門線「表参道站」徒步約1分 [營業時間] 週一至週六11:00～20:00（LO19:30） 週日及國定假日11:00～19:00（LO18:30） ※平日的午餐時段為11:00 ～15:00 [公休日] 無休 [URL] http://www.afm-teahouse.com/
4）《番外篇》最近最火熱的人氣伴手禮！「東京鬱金香玫瑰」／東京車站
在看完推薦餐廳以後，最後我們要介紹兩款以「花」為主題的伴手禮！第一款是今年才在東京車站開了常設店鋪的「東京鬱金香玫瑰」（TOKYO TULIP ROSE ）。
將蘭朵夏餅乾製作成鬱金香花瓣造型，內部再加入打發巧克力所做成的玫瑰花，酥脆與鬆軟兩種口感雙滿足。而口味上分別有酸酸甜甜的「莓果」、口味深厚有層次的「焦糖果仁」及水果香氣十足的「百香果芒果」三種。精緻的造型兼具優雅滋味，也難怪深深擄獲了日本女性們與訪日觀光客們的心！
「東京鬱金香玫瑰」（TOKYO TULIP ROSE ）東京車站店 詳細資訊
[販售地點] JR「東京車站」八重洲中央剪票口内 [營業時間] 6:30～21:30 ※根據時期可能會有變動。 [商品價格] 4個入700日圓、6個入1,000日圓、9個入1,500日圓、12個入 2,1602,000日圓、18個入3,000日圓 ※以上皆為未稅價格。 [URL] https://www.tuliprose.jp/
5）《番外篇》視覺與口感都驚艷的「花之巴巴露亞 havaro」／東京車站
「巴巴露亞」（bavarois），是一種將巴伐利亞奶油攪打起泡、並加入明膠固化的蛋奶凍。而這間「havaro」除了以各種水果等做調味以外，更根據口味、季節或主題，嚴選各種適合的食用花卉來加入製作，讓每個成品都像是鮮豔的花圈一樣美麗！
口感上帶著獨特的清爽感，加上有繽紛花朵的加持，你是不是也迫不及待想要嘗上一口了呢？除了直徑15cm的大尺寸以外，還有適合觀光客們選購的直徑7cm款及3.5cm方形款，不妨帶回飯店裡好好享受，並替一天的旅程畫下美好句點吧！
「花之巴巴露亞havaro」（花のババロア havaro）詳細資訊
[地址] 東京都千代田區丸之內1-9-1 東京站一番街 1F Tokyo Me+內 [交通] JR「東京站」八重洲北口剪票口外 [電話] 03-3218-0051 [營業時間] 週一至週五09:00〜20:30（最後點餐）／週六日及國定假日09:00～20:00（最後點餐） [公休日] 不定休 [官方網站] http://www.hana-no-babaroa.com/
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總結
對現代人來說，「吃飯」已經不再單純只是為了吃飽，料理是否美味吸睛、店內氣氛是否獨特，更是在挑選餐廳時的一大考量。而今天所介紹的幾間餐廳，都彷彿喧囂都會中的心靈綠洲，讓你在感受東京活力與最新潮流的同時，還能到這裡被花草們好好療癒一下，相信一定會成為旅行中難忘的回憶喔！
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